做法，虾仁豆腐羹怎么做好吃，虾仁豆腐羹的家常做法
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主料
虾仁
25g
内脂豆腐
120g
青豆15g
玉米粒
15g
胡萝卜丁15g
辅料
盐2g
味精1g
胡椒粉1g
姜5g
生粉3g
虾仁豆腐羹
的做法步骤
1.
锅内水烧开，豆腐整块入热水烫一下，切小块。生粉加少许水兑成芡汁。
2.
剔除虾仁中的
虾线
，将虾仁、青豆、玉米粒、胡萝卜放入锅中，用热水烫一下。
3.
锅内入高汤，放少姜丝，将虾仁、青豆、玉米粒、胡萝卜煮两分钟。
4.
加入豆腐块，放盐、味精、胡椒粉，放入芡汁，
搅动均匀。
5.
入碗后，加少许葱花即好。
小贴士
1、豆腐一定要选内脂豆腐，普通豆腐不够嫩。
2、我用的青豆、玉米粒、胡萝卜，是超市买来的
速冻蔬菜
，若用新鲜的替换更好。
3、不用芡汁，放入蛋清也可以。
虾仁
25g
内脂豆腐
120g
青豆15g
玉米粒
15g
胡萝卜丁15g
辅料
盐2g
味精1g
胡椒粉1g
姜5g
生粉3g
虾仁豆腐羹
的做法步骤
1.
锅内水烧开，豆腐整块入热水烫一下，切小块。生粉加少许水兑成芡汁。
2.
剔除虾仁中的
虾线
，将虾仁、青豆、玉米粒、胡萝卜放入锅中，用热水烫一下。
3.
锅内入高汤，放少姜丝，将虾仁、青豆、玉米粒、胡萝卜煮两分钟。
4.
加入豆腐块，放盐、味精、胡椒粉，放入芡汁，
搅动均匀。
5.
入碗后，加少许葱花即好。
小贴士
1、豆腐一定要选内脂豆腐，普通豆腐不够嫩。
2、我用的青豆、玉米粒、胡萝卜，是超市买来的
速冻蔬菜
，若用新鲜的替换更好。
3、不用芡汁，放入蛋清也可以。
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