Question

蛋糕上的奶油是怎么做的？

Answer 1

黄色的是黄油，分为植物黄油和动物黄油，是用来炒菜和和面的，不是用来裱花的。蛋糕上的白白的，甜甜的，泡泡的奶油是鲜奶，有专门卖的，这个也有植脂奶油和动物奶油。植脂奶油比较常见的牌子有爱护，大师傅、金钻等，可以直接打发用来裱花。动物奶油就是常说的淡奶油（淡忌廉），比较常见的有雀巢和安佳，不过雀巢的脂肪含量较低，不容易打发。
面包最简单的方法就是牛奶、高筋面粉、酵母、少许盐和面，发酵两次，然后进烤箱。还有比这更简单的就是面包机！！

Answer 2

牛奶加鸡蛋白，
加热不停搅拌，最好用打蛋机，因为它可以打的均匀的同时加热，搅拌到它粘凝就可以。