Question

淡干海参有碱味是怎么回事

Answer 1

海参生活在海里，再纯的淡干海参也是要有一点咸味的。但是表面那些小白粒是反盐了，按照你的说法，你买的淡干参里面加盐了，只是商家为了加大重量的一种行为，食用没有问题。

Answer 2

海参含盐分很正常，含碱第一次听说。不过市场上卖水发海参会告诉你回家放点碱再发海参，那样会发得大而且软，是否有什么关联。