Question

正宗水煮鱼的做法？

Answer 1

正宗的我认为怎么也得到正宗的地方去吃吧。

平时我自己做的就是把鱼切好了。片着切（鱼有点不好切，先分成一段段的，然后顺着切，别切的太小块，那样下水后就没了。肉肉都变的很小了，吃不到了就。。）

在商店买的那种水煮鱼的料其实就满好吃的，那里边一般有一带干料，湿料，还有一小袋辣椒。鱼切好后，把干料撒在鱼肉的身上，到点料酒，等十分钟。这时候可以烧水，将湿料倒入，做成汤（如果喜欢吃口味重的，可以再里面放一些郫县豆瓣酱）水开后，把味好的鱼肉倒入，只要肉肉变白就马上停火。然后在把豆芽用热水焯一下。也放入刚刚煮好的鱼肉。最后，如果喜欢吃多拉多麻的，在最后热油的时候，将麻椒，和辣椒放入油里，等油热后，浇到鱼肉上。噼里啪啦的，就好啦~

如果喜欢吃鱼丸，也可以加点，味道一样的好，煮好了，放在里面就好啦~

Answer 2

水煮鱼片的家常做法酸菜鱼的做法准备草鱼和调料即可。
水煮鱼片是一道色香味俱全的地方传统名菜，制作原料有鲤鱼、青鱼、辣椒酱等。属于川菜或重庆菜。作为闻名全国的重庆特色菜，起源于渝北民间，发展于渝北食肆餐馆。原始的水煮鱼是用水煮制而成，来自船工纤夫的粗放饮食方式。重庆原江北县翠云乡的餐饮从业者在借鉴近代川菜水煮牛肉和水煮肉片的基础上，率先研究、创制出了现代水煮鱼片。不久，水煮鱼片就逐渐风行于重庆及川东地区，乃至风靡全国，而重庆市渝北区成为当之无愧的水煮鱼片发源地。

Answer 3

准备好的鲫鱼剁成块，放点盐、耗油、料酒抓均匀腌制20分钟，起锅放油，放点辣椒酱炒出红油，放入泡椒和其他配菜炒香，把鱼块倒下去翻炒均匀，倒入高汤，放点紫苏和生姜盖上盖子炖8分钟即可。

Answer 4

鱼切片，骨头分离，精盐鸡粉胡椒粉淀粉腌制，加入葱姜蒜辣椒炒熟，放水烧开，加入鱼片鱼骨即可。

Answer 5

这儿有正宗水煮鱼的做法，我也想看看正宗水煮鱼的做法，找了半天也没找到正宗水煮鱼的做法，正宗水煮鱼的做法真难找啊，到处问到底哪里有正宗水煮鱼的做法，快告诉我正宗水煮鱼的做法网址吧，我想看看正宗水煮鱼的做法，后来在这里找到了正宗水煮鱼的做法，你也去看看正宗水煮鱼的做法吧