Question

天使蛋糕怎么做啊？具体的配方，怎么装饰啊？

Answer 1

天使蛋糕
又名
雪白蛋糕
是以
戚风打的制作方法大体一致
配方
蛋白打法部分
蛋白
800g
塔塔粉
10g
细沙糖
350g
盐
5g
面糊部分
水
180g
沙拉油
120g
细沙糖
100g
炮打粉
8g
低筋粉350g
玉米粉
50g
蛋白
350g
制作方法
面糊
1（炮打
低筋粉
玉米粉）过筛
待用
（1
）
2（水
沙拉油
细沙糖）拌均匀
看不到有糖颗粒
再加入蛋白350g
拌匀
3
（2）拌匀后
把待用的(1)加入
搅拌均匀
就成为
（面糊）
待用
蛋清
1蛋白打发至湿性起发
慢慢加入
塔塔粉
细沙糖
盐
打至鸡尾状
2把打好的蛋白
分2次加入面糊
充分混合
就可放入
模具
烘烤
3
25~30分钟
天使蛋糕
就出来的
效果
雪白
备注
要是觉得单调
可加提子
酱料
香料
等
做出不同的口味
产品
主要
有弹性
细密

Answer 2

蛋白
6个
香草精
数滴
塔塔粉
1大匙
低筋面粉
90克
糖
120克
盐
1/4小匙
椰奶
1/4杯
装饰材料
鲜奶油
1杯
椰子粉
适量
白天使一个
把模型蛋糕的表面抹上椰粉和奶油，再插上天使！
整个蛋糕都是白色的，表示纯洁，呵呵

Answer 3

用
红车厘子装饰！
做法就是把
面糊的用量替换成面粉！