烤制蛋糕铁质模具和铝合金模具哪个好,该买哪个

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方华氏烘焙模具
2022-09-05 · 定期分享烘焙知识,使用蛋糕模具
方华氏烘焙模具
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蛋糕模具是没有铁质的,属于金属材质只有低碳钢、铝、铝合金、不锈钢。

碳钢适合不粘模具,有原石、搪瓷、喷涂3款常见材质,性价比高,易脱模、易清洗。

铝制品是阳极产品,粘变,容易碰撞刮花,价格便。

铝合金,一般用阳极或硬膜工艺,也是粘边。

不锈钢极为粘边;

不同的蛋糕烘焙,可以选择不同材质的模具。还要看活底,锁扣,固底。

比如家庭烘焙,特备是新手的,做戚风蛋糕,碳钢不粘的考虑为主。

碳钢蛋糕模具

东莞市宇辉压铸有限公司_
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钞麦商流
2019-11-06 · TA获得超过2.9万个赞
知道大有可为答主
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家用都用铝合金的比较安全。铝的导热性比铁强。烤制食品时,铝制烤盘不会有自动的磕碰,也不会有细微的铝屑脱落,所以没有关系的,一般5星级酒店都用铝制的。蛋糕,蛋挞的纸托可以作为模具烤制。
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勇仙陶恩
2019-05-05 · TA获得超过2.9万个赞
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烤箱烤制蛋糕,家用,不知道该买铁质模具还是铝合金模具?铝合金还有阳极模具,不知该买哪种?
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