为什么新疆的羊肉比内地的好吃?
新疆烤羊肉受到大家的喜欢,也是新疆人一大特色,很多吃货把全国各地的烤羊肉都吃了一个遍,但他发出感叹,说到吃过这么多地方的烤羊肉,新疆的烤羊肉最好吃,为何他会发出这样的感叹?
来新疆人就特别喜欢吃烤羊肉,一天不吃就馋得慌,走在新疆各个角落都可以看到各种烤羊肉店,正是有这种特别爱好,当然就会有很多人研究怎么吃,这样烤羊肉吃法越来越多,其实新疆烤羊肉比内地好吃,还有以下几种原因。来自羊肉,这是比内地好吃最主要原因之一,用新疆一句话来形容,新疆羊吃的是中草药,喝的是矿泉水,拉出来的是六味地黄丸,把出来的是太太口服液,这几句就把新疆羊肉形容成为世上珍品,这样做出的烤羊肉能不好吃吗?
次挑选既有肥肉又有瘦肉的羊肉,光是瘦肉或光是肥肉都不会有好吃,只有把选出来的羊肉泡在洋葱水中,泡的时间越长,味道就越浓郁,这样能够把膻味泡出来,这也是区别内地吃法之一。
后羊肉独道正宗这是领先其它地方的羊肉最大的区别,他们还把生羊肉这样做,更加独道,他们先把肉里的水烤出来,待肉有点收缩时撒一层盐,然后翻过羊肉串在撒一层,等烤到肉质稍变色时在撒孜然粉,这需要注意火候,最后撒上辣子面,这样美味的羊肉就可以大快朵颐了。是因为羊肉来自大草原,这种原生态的地方,能够不好吃吗?还有制作方法也很独特,想不好吃都难。