Question

鸡蛋能不能洗干净放冰箱

Answer 1

首先，将同一批次买回来的鸡蛋分成两份，一份经水清洗后放入冰箱保存；另一份则直接放入冰箱保存。
保存时间——5天。5天后，将鸡蛋取出。当我们磕开经过清洗后的鸡蛋时，意外地发现——蛋黄已经完全散了。而磕开没清洗过直接保存的鸡蛋，则发现鸡蛋非常新鲜。
会不会是特例呢？

我们接着把清洗过的鸡蛋全部磕开，发现这些鸡蛋全部散黄，惨不忍睹，而且腥臭味明显。而未经清洗的鸡蛋颗颗都非常新鲜，这是为什么呢？清洗鸡蛋真的是导致鸡蛋变质的原因吗？

专家解答

其实，在鸡蛋壳的表面还有一层看不见的膜，这层膜很容易就能被洗掉。
而鸡蛋壳本身是骨质结构，表面有很多看不见的小孔。

如果鸡蛋壳表面的保护膜被洗掉，细菌就能通过小孔直接进入鸡蛋壳内部。

一旦鸡蛋被细菌感染，发生变质，自然就会使食用的人中毒了。
这样吃鸡蛋 从头补到脚

荷包蛋、水煮蛋、炒鸡蛋……鸡蛋是很多家常菜中的“主角”，适用于蒸、煮、炒等多种烹调方式。鸡蛋是居家常备食材，但不少人在食用和选购上仍有很多困惑：红壳蛋比白壳蛋更有营养？柴鸡蛋更健康？鸡蛋挑选有哪些秘诀？权威营养学家，教你吃鸡蛋的正确姿势

Answer 2

不要洗，直接放冰箱，要是嫌鸡蛋外壳脏的话可以装在口袋里面再放冰箱，要是洗干净再放冰箱鸡蛋很容县变质的，沾了水储存时间就变短了，要是鸡蛋少还行，要是很多的话最好不要洗，要吃的时候再洗就行了。