Question

商店属于餐饮业吗？

Answer 1

便利店与超市是两个不同时代的产物。超市是经济不景气的产物，世界性经济危机催生出了超市，它的目标顾客是消费大众，超市是满足家庭消费的。便利店是城市繁荣的产物，它的目标顾客是个人的即时消费者。超市是“父母”，便利店的“新生代”，这分别是两个不同时代的产物。我国是先有超市后有便利店，无论店铺选址、经营商品、营运管理、物流配送等都或多或少带着超市的痕迹，甚至有点像“迷你超市”。国外是先有便利店后有超市大卖场。

便利店是满足顾客即刻需求的商店。满足“即刻需求”需要更周到的服务，所以，便利店也可以称为“提供便利性服务的商店”。但随着服务内容越来越丰富，便利店已经从单纯的商品提供的商店演变成为服务站点

（一）便利店以提供“中食”为主

中食也称为“即食”，就是买后即时。这是与“内食”与“外食”比较而言的。超市提供生鲜材料供家庭消费，是内食，即居家饮食消费；饭店提供餐饮服务，这是外食，即外出就餐。外出就餐又可分为正餐与快餐，而快餐又分为中式快餐与西式快餐。便利店就做介于两者之间的“餐饮生意”，比内食更方便，比正餐更便宜，比快餐更便捷，总体上是提供卫生、营养、便捷、经济的餐饮服务。后来居然与洋快餐竞争，都取得了非凡的成绩，不仅饭团与茶叶蛋能替代汉堡，而且便利店居然也出售汉堡。

问题在于：消费者常常会把便利店当小超市，这里有一个非常微妙的原因，比如是先有便利店后有大卖场，便利店价格贵一点就自然先入为主被接受，因为比外食还是便宜很多。先有大卖场后有便利店，接受了大卖场，就自然觉得便利店的价格比较贵。特别是家庭主妇进便利店，更会抱怨商品太少。其实，他们走错了地方，日常消费应该进超市、卖场或折扣店。另一方面，经营者把便利店开得像小超市，商品差异化不太，即食商品不多，价格倒是比卖场高出很多，这也误导了顾客。便利店所提供的商品之“贵”是通过“便利”来弥补的，没有这种对应关系，顾客就不会买你的账。

Answer 2

商店不属于餐饮业，它属于服务类行业。他主要是是卖一些生活所需要的商品。和生活的日用品之类的。