Question

茄盒做法

Answer 1

主料：猪肉馅100克、茄子1根、玉米淀粉30克、普通淀粉70克、鸡蛋1个。

辅料：葱5克、姜5克、老抽1克、胡椒粉1克、盐1克、料酒5克、生抽2克。

1、葱花5g，姜末5g，猪肉馅100g。

2、倒入葱花，姜末，老抽1g，胡椒粉1g，盐1g，料酒5g，生抽2g，腌制20分钟。

3、茄子一根切片，将馅夹在两片茄子中间。

4、玉米淀粉30g，普通面粉70g，鸡蛋1个，水50ml，搅拌成糊状。

5、食用油50ml，油温烧至八成熟，放入茄盒，将茄盒炸制漂起。

6、成品图如下。

Answer 2

茄盒的做法：

主料：猪肉馅100克，茄子1根，玉米淀粉30克，普通淀粉70克，鸡蛋1个。

辅料：葱5克，姜5克，老抽1克，胡椒粉1克，盐1克，料酒5克，生抽2克。

1、葱花5g，姜末5g，猪肉馅100g。

2、倒入葱花，姜末，老抽1g，胡椒粉1g，盐1g，料酒5g，生抽2g，腌制20分钟。

3、茄子一根切片，将馅夹在两片茄子中间。

4、玉米淀粉30g，普通面粉70g，鸡蛋1个，水50ml，搅拌成糊状。

5、食用油50ml，油温烧至八成熟，放入茄盒，将茄盒炸制漂起。

6、茄盒成品图。

Answer 3

砂锅茄盒

〖用料〗茄子1个,洋葱1个,肉馅,面粉,淀粉,鸡蛋1个,盐,蚝油,番茄沙司,蒜,白酒少许,食用油,老抽少许

〖做法〗准备好材料。将肉馅加入盐和酱油腌渍入味。茄子改刀，两片中间不切断。面糊中面与淀粉3:1，加水调成糊状后加入少许食用油。

2.将腌好的肉馅加入茄子中。裹上糊。上煎锅煎至两面金黄成熟。一定好煎熟。煎好也可以直接吃。将洋葱改刀，铺底。

3.砂锅中放入茄夹和番茄酱、蚝油、盐用水调匀的汁（不用太多），在茄夹上放上蒜末。盖上盖子加热，等快出锅时沿着盖子浇入少许白酒。（加汁是为了给茄夹煨进去一些味道，所以汁不用太多）然后就可以出锅了。
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Answer 4

炸茄盒怎么做？茄子一刀连一刀的切断，五花肉放入绞肉机里面打碎，加入葱姜末 ，盐胡椒粉鸡精 ，生抽鸡蛋淀粉，把调好的料汁搅拌均匀然后塞到茄子里面，然后准备鸡蛋淀粉包好茄子下油锅炸。

Answer 5

晚餐宝妈炖了一锅浓浓的鸽子山药汤，煎了香脆可口的茄盒，娃爱吃