Question

猪脆肠是哪个部位

Answer 1

脆皮肠其实是猪的卵巢和输卵管，但味道和口感都很出众。
翠肠是猪的“奶肠”，因酥嫩爽口而得名翠肠。这种只存在于母猪体内的器官，就是母猪的卵巢和输卵管。脆肠，因吃在嘴里非常酥脆爽口而得名。
近年来在广州、福州、长沙、成都、重庆等地深受消费者喜爱。它富含维生素，营养丰富，可以炒。火锅。红烧鲜卤等。餐厅必备菜品。1.盐和面粉(淀粉也可以)
猪大肠用清水洗净去除粘液后，在肠内外撒上盐和面粉，反复揉搓，用清水冲洗干净，用开水捞起，刮去污垢。
2.烹饪酒
将第一步处理过的大肠放入容器中，倒入料酒，内外反复揉搓，再用清水冲洗干净。
3.淘米水
将处理过的大肠放入淘米水中清洗，可以更好的去除异味。

Answer 2

猪脆肠是母猪的卵巢跟输卵管，脆肠为猪的“乳肠”,因脆嫩爽口,故名脆肠。