Question

豆芽有没有营养价值

Answer 1

豆芽也是具有一定营养价值的，而且烹饪起来味道口感也是比较不错的。
豆芽的食疗作用：
一、治疗口腔溃疡
豆芽有解毒清热的功效，豆芽中的核黄素和维生素C，都有治疗口腔溃疡的作用，所以常吃豆芽可以清肠胃、解热毒，治疗口腔溃疡。
二、润肠通便
豆芽在发芽过程中便会纤维化，丰富的膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，有通肠润便的作用。
三、明目
豆芽菜中含有丰富的维生素A，可有效改善维生素A引起的夜盲症，经常食用可有效改善视力。
四、美容减肥
豆芽的维生素C、膳食纤维素非常丰富，能排毒养颜，促进胃肠蠕动。
五、开胃消食
豆芽新鲜脆嫩、可口多汁、营养丰富，烹饪时加些少许的醋爆炒，不仅可以防止维生素流失，
还可以有效开胃消食，促进消化液分泌，增加食欲，经常食用豆芽菜营养丰富，开胃消食。
绿豆芽是一种营养价值极高的食材，它不但含有丰富的植物蛋白，还含有多种人体必需的氨基酸，
特别是天门冬氨酸和赖氨酸以及苏氨酸等物质的含量比较高，能促进人体代谢，也能提高大脑功能，而且能保护人类的心脏，
另外它含有的维生素c还能增强人体免疫力。
绿豆芽的功效作用
1、清热解毒
绿豆芽是一种能清热解毒的健康食材，它特别适合人们在夏天食用，能有效清除人体内的热毒，可以预防中暑，
而且人们在酒后也可以多吃一些绿豆牙，它能加快人体内酒精分解和代谢，能起到快速解毒和保护肝脏的重要作用。