Question

田螺可以隔夜吃吗

Answer 1

田螺可以隔夜吃吗
可以吃的,不过你需要保证已经放到冰箱里保存了!如果是大夏天,不放到冰箱里面会很快坏掉的!虽然很多 ‘专家’说隔夜的食物不能吃...不过隔夜的田螺味道比第一顿的入味,更香!

田螺怎么做好吃
材料

田螺,豆瓣,花椒,干辣椒,味精,盐,白糖,料酒,姜,大蒜,蒜苗做法

1.田螺洗净,我换了n次水,要说这田螺真是不贵,就是清洗起来受不了.我按照以前听说的秘方,在泡田螺的水里加了几滴香油,还放了一把生锈的菜刀,果然每次田螺都吐得一塌糊涂.

2.据说田螺里面有寄生虫,为了防患于未然,我把田螺放高压锅里用盐水压了两分钟,代替用沸水氽一下的过程.压好之后捞出,滤出水分.

3.准备豆瓣、花椒、干辣椒、味精、盐、白糖、料酒、姜、大蒜、蒜苗等调料.

4.锅内盛油少许烧热,下干辣椒、花椒炒香、随即放豆瓣、姜、蒜片,再投入田螺、盐、糖、味精、蒜苗快速翻炒,和匀后起锅装盘.这种郫县豆瓣很咸,所以可以不放盐或者少放盐.

小诀窍

据说螺肉营养丰富,含有大量的维生素A,食田螺可明目,还有清热利尿的功效.

PS:1.注意选择活田螺,市面供应的田螺难免生死混杂,挑选时可用小指尖往掩盖上轻轻压一下,有弹性的是活螺,否则便是死螺.

2.田螺尾部黑色部分不能吃,吃的时候要去掉.

Answer 2

田螺中含有丰富的蛋白质、钙、铜、锌等营养元素，也是夜宵摊上点单率比较高的美食，下面来了解炒好的田螺隔夜能不能吃?
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炒好的田螺可以隔夜吃吗
一般不建议吃隔夜的田螺，因为田螺属于高蛋白食物，隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。
另外需要注意的是田螺不可以放微波炉加热的。 因为田螺、核桃、栗子类的带壳食物放进微波炉内加热很有可能会引起爆裂甚至是爆炸。

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吃田螺注意事项
1、吃田螺的时候忌与猪肉同烹调，螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服，田螺性寒，吃螺时不可饮用冰水否则会导致腹泻。
2、田螺性寒，脾胃虚寒，腹泻，胃寒的人最好不要吃田螺，女性经期，孕期，产后不要吃田螺。
3、田螺中可能带有血吸虫、管圆线虫、华支睾吸虫(简称肝吸虫)、肺吸虫等寄生虫，所以食用田螺一定要煮熟煮透，以防止病菌和寄生虫感染。在烧制石螺和田螺的时候要高温并多放姜蒜等辛辣味道的佐料以抵消它的异味和凉性。

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田螺的做法推荐
辣炒田螺
材料：田螺500克、干红辣椒五个、花椒十粒、八角一个、油辣椒粉(或老干妈辣椒酱)适量、葱适量、姜适量
做法：
1、田螺买回后，放清水里养两天，用剪刀剪去屁股，洗净后，再放清水里养半天，捞出沥干水份;
2、起锅，烧热后，放油，加入八角、花椒和干红辣椒，小火炒出香味;
3、加入葱姜炒香后，倒入田螺翻炒一分钟，烹入料酒，炒匀;
4、加少量老抽和生抽，适量盐，继续炒至锅内水份将干，鸡精调味;
5、关火，撒入油辣椒粉，拌匀即可。

田螺煲鸡汤
材料：田螺、鸡肉、党参、红枣、桂圆、香菇、枸杞、生姜、料酒、盐、味精
做法：
1、把水养三天后吐净泥沙的田螺用钳子钳掉螺屁股，用刷子刷洗干净;
2、热油锅把鸡肉倒入，生姜拍碎一起翻炒，加入料酒，盐翻炒两分钟后倒入砂锅加入田螺和各种材料加适量水煲，枸杞在最后半小时再加入。鸡肉炒过再煲汤口感会香浓很多;
3、大火煲开后转文火煲两个小时。关火后十分钟再打开盖放盐，味精入味就可以喝美味的汤水了。

Answer 3

可以吃的,不过你需要保证已经放到冰箱里保存了!如果是大夏天,不放到冰箱里面会很快坏掉的!虽然很多 ‘专家’说隔夜的食物不能吃...不过隔夜的田螺味道比第一顿的入味,更香!
田螺怎么保存
1、买回来的从袋子拿出来,放入盘子里,用盐薄薄的洒上一层盐,不加盖子放着(提醒第二天炒菜即使洗在干净也要少放盐哦)
2、用开水焯过一次,装盘放着通风干阴凉处(晚上买肉第二天中午就要煮完哦)
3、切片用油炒熟,放入辣椒和盐,可以直接做调料(放入配菜中当调料,油一定要多放些,不能放水哦)
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田螺可以隔夜吃吗?田螺隔夜怎么保存
田螺的饮食禁忌
田螺与香瓜相克:同食有损肠胃.从食物药性方面分析,田螺大寒,香瓜冷利,并有轻度导泻作用,二者皆属凉性,二者同食有损肠胃.所以,食田螺后不宜马上吃香瓜,更不宜同食.
田螺与木耳相克:不利于消化,另一种说法是会中毒.木耳性味甘平,除含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素(钙、铁、磷)之外,还含有磷脂、植物胶质等营养成分.这些类脂质及胶质,与田螺中的一些生物活性物质起不良反应,从食物药性上来说,寒性的田螺,遇到滑利的木耳,不利于消化.
田螺与冰制品相克:导致消化不良或腹泻.冰制品能降低人的肠胃温度,削弱消化功能,田螺性寒,食用田螺后如饮冰水,或食用冰制品,都可能导致消化不良或腹泻.

Answer 4

当然可以，保存好，只再不发臭