Question

榴莲用保鲜膜包裹催熟可以吗

Answer 1

榴莲是可以用保鲜膜包裹催熟
1.用苹果、香蕉催熟
我们知道，很多水果熟了之后会产生乙烯这种物质，乙烯具有催熟的效果，当榴莲没熟时，我们可以将它与已经成熟的苹果或香蕉等水果放在一起，这样散发出来的乙烯可以对榴莲起到催熟效果。

2.用报纸包裹
当打开榴莲发现里面肉还没熟后，这时候不要将肉全部去除，最好是保留好榴莲的外壳，然后用报纸将整个榴莲包裹住，放在阴凉的地方，这样能够避免榴莲与空气接触，不会发生腐烂危险，这样放置两天之后，就熟了。
3、保鲜膜包裹
如果发现榴莲没熟，这时候如果里面的榴莲肉已经取出来了，就用保鲜膜将榴莲肉包裹住，放在冰箱内两三天，一方面这样能够避免果肉变质，另一方面放在冰箱内后榴莲肉的味道也会变得更好，奶味更重。
4、微波炉加热
此外，还可以通过微波炉加热的方法来进行补救，之前有人就用过这个方法，用保鲜膜将果肉包裹住，然后用微波炉加热两分钟左右，不过这样吃起来味道肯定没有生吃的好，可以先用一小块榴莲肉试一下，避免造成浪费。

Answer 2

买回来的榴莲没熟剥开了怎么办？果商：别丢掉，教你3招巧催熟

榴莲是很多人喜欢的热带水果之一，榴莲在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。榴莲的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、多种维生素、钙、磷、钾等矿物质，属于滋补类的水果。身体虚弱的人可以适当的多吃一些榴莲，能提高身体的免疫力。它有丰富的膳食纤维，所以常吃榴莲还能起到润肠通便，缓解便秘的作用。

榴莲类似于臭豆腐，有部分人不太接受，但喜欢的人却爱不释手，我家就有两个榴莲迷，无榴莲不欢！虽然榴莲价格偏高，但老公和女儿宁愿拒绝其他水果，也要偶尔买着吃。以前买榴莲都会精挑细选，如今疫情期间只能团购，团购就不能完全保证是否满意，一般都是没开口的，有一次榴莲一拿回，父女俩就迫不及待的打开了，老公咬了一口，皱着眉头、吐着舌头说：“好麻口啊！完了，这个是不是没熟啊？”

榴莲这么贵，丢了岂不是太心疼了！于是，我马上联系了团购的供货商刘老板，刘老板做了30多年的水果批发。他告诉我，这是很正常的，因为榴莲是热带水果，运输、配货需要时间，所以不能保证每一个榴莲到顾客手上都是熟的，没熟可以催熟，熟了之后再吃，口感就很好了。在他的指导下，我将已经剥开的榴莲一部分果肉用保鲜膜包住放入冰箱冷藏，一部分果肉用保鲜袋装好，然后放置在大米中（利用大米散发出来的乙烯来催熟榴莲），一部分果肉微波炉加热，加热后放凉再吃，老公说没有涩味了。

刘老板还教了我一些没有剥开的榴莲，如何催熟的方法和原理，如熟果催熟法、包裹催熟法等。下面小编就将这些方法分享给大家，觉得不错可以收藏以备不时之需哦！

一、成熟水果催熟法

购买的榴莲不熟时可以用水果进行催熟，这是最安全也最方便的一种催熟方法，大家可以把苹果、梨或香蕉与榴莲放置在一起，密封三两天的时间，熟果所散发出的乙烯能够很快的催熟未成熟的榴莲，而且再食用的话口感就会更好一些了。

二、包裹催熟法

榴莲是热带水果，对所处的环境的温度要求比较高，可以用报纸、厚毛巾、保鲜膜、保鲜袋之类的东西将榴莲完全包裹起来，然后放置在室内阴凉通风的地方，几天之后就能发现榴莲外皮开裂，这样榴莲就成熟了。

小贴士：榴莲催熟法分两种情况

一、榴莲已经剥开如何催熟

1、果肉用保鲜膜包住放入冰箱冷藏，注意一定要包裹严密，防止果肉串味。

2、果肉用保鲜袋装好，然后放置在大米中。

3、果肉微波炉加热（急着吃可以用这个方法）。

二、榴莲没有剥壳如何催熟

1、将成熟水果如苹果、梨、香蕉与未熟的榴莲放在一起催熟法。

2、用报纸、厚毛巾、保鲜膜、保鲜袋之类的东西将榴莲完全包裹起来催熟法

Answer 3

没什么用，榴莲的营养价值
榴莲含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物和纤维素，另外还含有维生素A，维生素B，维生素C，维生素E，叶酸，烟酸，无机元素钙、铁、磷、钾、钠、镁、硒等，是一种营养密度高且均衡的热带水果。
榴莲的食用效果
1.强身健体
经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果。
2.缓解经痛
榴莲性热，食用后可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用，同时榴莲改善腹部寒凉、促进体温上升，可以极好的调节寒性体质的朋友。
3.开胃促食欲
榴莲的气味跟人的感觉截然不同，有的人觉得很臭很恶心，有的人却觉得气味芳香，韵味无穷。此种气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。同时榴莲中富含膳食纤维，可以促进肠蠕动。
榴莲的选购窍门
看外形：榴莲个头大的水分足，够甜，挑外表锥形，刺粗大而稀疏的发育良好；
看颜色：选择颜色偏黄或偏褐色的，这种比较熟，口感更甜，不要挑绿色的；
看壳：壳有点开了的是熟的榴莲，口感甜；
听声音：把榴莲轻摇几下，有声音代表榴莲成熟可以吃了；
掂重量：看重量，同样大小的榴莲要选轻的，核小，重的榴莲核大；
闻气味：榴莲的近果柄处气味浓烈的好，有酒精味时说明已经变质。
榴莲.jpg果皮发青的榴莲不成熟、有酒精味的榴莲说明已经变质。如果果肉变馊则说明榴莲已变质，不宜继续食用。
榴莲的存储技巧
榴莲具有后熟性质，应将其放在阴凉处保存，成熟后的果实会裂开，这时可将果肉取出，放入保鲜袋后于冰箱里保存，冰镇后会具有雪糕的口感。如果果肉变馊则说明榴莲已变质，不宜继续食用。
榴莲的烹饪技巧
1.榴莲含糖和胆固醇较多，因而糖尿病人、高胆固醇血症患者应忌食或少食榴莲；2.榴莲热量和糖含量较高，因而肥胖人士和糖尿病患者应少吃；3.榴莲含钾量较高，因而肾病及心脏病人应少吃；4.榴莲性热而滞，喉痛、咳嗽、感冒、阴虚体质、气管敏感者均不宜多食榴莲5.榴莲果汁黏稠，易阻塞咽喉、气管而引起窒息，故老人须少吃、慢吃；6.榴莲富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用会阻塞肠道，引起便秘。7.榴莲属热性水果，因而吃过榴莲后九个小时内禁忌喝酒。如糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现。8.榴莲的种子富含蛋白质，炒熟或煮熟后去壳吃，味道类似板栗，能够增加体力。9.榴莲虽然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易导致身体燥热，其丰富的营养还会因肠胃无法完全吸收而引起上火。消除燥热的方法是在吃榴莲的同时喝些淡盐水或吃些水分比较多的水果来平衡，梨、西瓜都是很好的选择。不过，榴莲的最好搭档是被称为水果皇后的山竹，只有它才能轻易降伏水果之王的火气，保护身体不受损害。
榴莲的食用禁忌
1.榴莲含钾量高，高血压患者少食。

2.榴莲是含糖量和能量较高的食物，糖尿病患者和肥胖患者应少食。

3.榴莲容易腐败，有酒精味时说明已经变质。

4.榴莲不可一次食用过多，否则容易上火，会在胃中吸水滞留，容易引起便秘。
榴莲的食用建议
　　先用刀把榴莲底部的凸起部位切离，就可以看见里面的纹路了，然后用刀顺着纹路切一道，再用手掰开，就可以取出榴莲肉了。
榴莲1.jpg榴莲不仅可以直接吃，还可以切块或者切丁入菜。把榴莲切成小丁，里面加入一些冰激凌，搅拌一下，就能掩盖榴莲的味道；
榴莲在冰箱里冷藏2个小时后口感更好；
吃榴莲过量可立即吃几个山竹化解。