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塑料便当盒可以微波炉加热吗

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塑料饭盒是日常生活中，常见的一种家用塑料制品，同时也是很多上班族的日常必备，不少上班族在使用塑料饭盒时都会有疑问：塑料饭盒是否可以用微波炉加热呢？今天就来了解清楚吧

加热塑料饭盒会释放塑化剂

塑化剂可增强塑料的柔韧性，使其更易加工、塑型，工业上一直在广泛使用，每种塑料都有其耐热极限，目前最耐热的是聚丙烯（PP）可承受140℃，其次是聚乙烯（PE）能耐热110℃，而聚苯乙烯（PS）则只能耐热至90℃

目前市售的微波炉专用塑料饭盒，主要采用的是聚丙烯或聚乙烯制成，如温度超过它们的耐热极限，塑化剂就有释放的可能，所以应避免长期用高温加热塑料饭盒翻热食物。

塑化剂对人体的危害

公开资料指出，塑化剂会干扰人体内分泌系统，对人体尤其是男性的生殖系统产生影响，有动物试验研究显示，长期大量摄入塑化剂，可能会损害肝脏、肾脏和影响发育生长

如果你的塑料餐具凸凹不平，那么餐具是时候换了，老化的塑料可能释出有害人体的物质。至于一个塑料饭盒“寿命”能有多久，要看个人使用和清洗方法，大多数塑料制品的保质期一般在三至五年左右，如果使用频繁，一至两年更换更好。

上班族带饭全攻略

1.用对饭盒

➀　各种饭盒优劣PK

包括硼硅酸玻璃、微晶玻璃、氧化钛结晶玻璃制成的器皿，由于微波穿透性能好，物理化学性能稳定，耐高温(可达500摄氏度甚至1000摄氏度)，故适宜在微波炉中长时间使用。

➁　不要挑选深色饭盒

用微波炉适用的玻璃或陶瓷相对更安全一些。无论是塑料还是玻璃都应选透明为好，有颜色的产品大多是加入了色油或其他添加剂。

➂　定期更换

塑料盒如经常受热、受日照，都会容易破坏塑料分子，变得脆弱老化，故发现塑料盒变硬、由透明变雾化、变形或遭刮花都应更换。若再放入微波炉使用，会释放出更多有害物质。大多数塑料制品的保质期一般在三至五年左右，如果频繁使用的话，每年就应该更换一次。

➃　不要加热高油食物

因为油的沸点容易超过塑料耐热极限，且油、糖及塑化剂都是有机物，相似相溶，所以最好避免用塑料盒去加热含大量油脂、糖分高的食品。

➄　使用前要彻底清洁

首次使用前，先用洗洁精彻底清洗干净。

2.做对饭菜

➀　主食

对于上班带饭族而言，米饭是最好的主食，从微波炉加热的角度来讲，加热后的米饭基本上能保持原来的状态，馒头、大饼极容易变干，不宜微波炉加热。

➁　肉类

带饭的肉类最好是低脂的。富含油脂的肥肉在微波炉加热时容易受热，析出的油汤会使加热变得不均匀，影响其他菜肴的加热效果。因此，荤菜最好挑选牛肉、鸡肉、瘦肉等肉类，烹饪菜肴时也应尽量避免煎炸。

➂　蔬菜

宜：茄类、薯类、茎类。忌：绿叶蔬菜。绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐，经微波炉加热或存放的时间过长，蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，有致癌的危害。

哪些隔夜菜不宜带？

▷　凉拌菜：凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质，所以不宜将隔夜的凉拌菜放进饭盒内。

▷　隔夜鸡蛋：如果鸡蛋没有完全熟透，在保存不当的情形下容易孳生细菌，隔夜蛋黄食用后，可能造成肠胃不适、胀气等。但是如果鸡蛋已经熟透，而且以低温密封保存得当，一般没有问题。

▷　鱼和海鲜：鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。

▷　隔夜银耳：银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。

3.保鲜&加热

➀　食物冷却后再放入冰箱

饭菜煮熟后，先把它放到洁净的餐具里，在常温下放置一段时间，让热量散发掉，因为热的食物突然进入低温环境，产生的冷凝水会污染食物。但放置时间不宜太长，否则容易滋生细菌。

➁　分类保鲜

饭菜冷却后，可用保鲜膜将饭菜盖好，最好将其分类放进冰箱冷藏，由于在低温条件下也不能完全阻止致病微生物的生长，各种致病微生物在食物中的繁殖温度又不同，分开存放就能避免交叉污染。特别注意的是，不要将熟食同未加工过的生食混放在一起，冰箱保存温度以0—8℃为宜。

➂　加热时应盖上盖子

加热时，为了防止水分过度蒸发，应该盖上盖子加热。根据饭菜份量，一般加热3—5分钟即可。如果饭菜没热透，放入微波炉后再稍稍转两圈即可。

➃　取饭盒技巧

食物加热后，先让食物在炉内搁置片刻，略加搅拌后再取出，防止器皿过热烫手。

➄　不要随便用微波加热外带塑料盒

有时饭店会向顾客提供打包盒打包。若盒身没有标示或没有制造商的说明指产品可微波炉使用，则应把食物转放在一个适合入炉的器皿进行翻热。

使用微波炉要选对饭盒，开启美好的一天吧~