Question

黑芝麻丸怎么制作方法

Answer 1

准备材料：黑芝麻250克、蜂蜜125克、水适量

步骤：

1、准备250克的黑芝麻，清洗干净。

2、清洗干净后的黑芝麻放入锅里蒸40分钟。

3、这是蒸好后的黑芝麻，个个非常的饱满。

4、蒸后的黑芝麻放入锅里小火炒干。

5、水分都要炒干。

6、炒干的黑芝麻放入破壁机中，按下研磨功能。打几秒会空转，停止，用筷子搅拌搅拌，再次启动机器。

7、打打停停，反复打十几次，打到黑芝麻出油，有结块就可以了。

8、锅里放入蜂蜜，小火煮10分钟，除去一些水分。

9、把煮好的蜂蜜放入黑芝麻中，拌匀。

10、用手揉成光滑的黑芝麻丸。

11、分割成大小一样的小丸子，就可以了。

Answer 2

黑芝麻丸，健脑强身，补肝延寿，家庭做法特别简单
黑芝麻丸在古法制作中，需要将它蒸熟后晒干，反复蒸晒，重复九次，即九蒸九晒，制作时一般要挑选好点的天气。而中医认为，黑芝麻它可以补肝肾、润五脏，可以治疗肝肾经血不足，所引起的眩晕，以及头发早白、脱发等症状。

经常吃素的人应该多吃黑芝麻，而经常从事脑力工作的人更应该多吃黑芝麻，黑芝麻中有健脑益智，延年益寿的营养成分，可以帮助人们预防和治疗胆结石，是适合中老年人的保健品，小孩子吃了身体也可以增强免疫能力，青年吃了可以滋润皮肤乌发养颜，所以黑芝麻又被广泛用于美容保健方面。现在分享家庭版的制作方法，不需要看天气，随时都可制作。

食材：250克黑芝麻，125克蜂蜜
【步骤一】首先250克黑芝麻加清水淘洗两遍，洗去黑芝麻里的杂质，然后蒸锅中铺上油纸，把头洗过后的黑芝麻铺在油纸上，水开上汽后，蒸40分钟左右。
【步骤二】蒸好之后另外起锅，锅中开小火，倒入蒸好的黑芝麻，要炒干黑芝麻里面的水分。如果是古法的九蒸九晒，就要重复蒸后晒制过炒制的次数，家庭制作就省略了。

【步骤三】我们直接将黑芝麻的水分炒干，晾凉之后就将黑芝麻倒入料理机里，将它打碎，打成粗糙的芝麻碎。在打的过程中，可以按下暂停键，将黑芝麻搅拌一下，再启动机器。也不要打得太久了，要不然就打成了芝麻糊。打到黑芝麻出油，看到有结块，就是打好了。

【步骤四】重新起锅，锅中倒入125克左右的蜂糖，开小火将蜂糖化开，可以先煮10分钟除去一些水分，再继续小火翻炒。蜂糖融化再煮到起泡泡之后，就可以关火了。
【步骤五】再分次少量地加入炒好的芝麻糊，等第一次加的芝麻碎搅匀后，再第二次加入芝麻碎，用铲子翻拌均匀，让蜂蜜和黑芝麻搅匀。

【步骤六】然后戴上一次性手套，下手将黑芝麻团成一个光亮的黑芝麻丸，这样就做好了。做好的黑芝麻丸可以用锡纸或者保鲜膜包起来，然后就放入保鲜盒中保存在吃的时候。取出来使用即可。

小贴士：
1、黑芝麻打的状态很关键，不要打得太细腻成了芝麻糊，只要打到黑芝麻出油结块就可以了。
2、鉴别真假的黑芝麻很简单，只需要找到一个断口的黑芝麻，如果断口部分是黑色，那就说明这个黑芝麻是染色的，如果断口部分是白色，那就说明黑芝麻是真的。
3、在买黑芝麻的时候也可以试一下味道，真正的黑芝麻吃起来不苦，反而有轻微的甜味和芝麻香味，而染色的黑芝麻会有奇怪的杂味且发苦

Answer 3

黑芝麻丸，在健康养生圈十分火。可是真实手工制造，保证九蒸九晒的，却非常少。
看起来简易的一颗蜜丸，身后是工匠繁杂的工艺流程和匠心独运的恪守！节奏快的时下，繁杂的制做工艺流程，用时费力，店家要用设备大批量生产，仅有极个别工匠坚持不懈古方手工制做。

做古方纯正九蒸九晒黑芝麻丸过程：

1. 务必用木柴煮制，由于木柴的频率更贴近身体，更易身体消化吸收。除此之外，一切绿色植物（木柴）都是有其独特的味儿（人的鼻部不一定闻获得）。
2. 煮制的器皿要采用竹笼、禁铜器，要专业订制了手编的竹笼，不是含铜和强力胶的。
3. 一定要在大晴天开展晾干，消化吸收太阳光的气血，不能风干。晾干和风干的商品，此外风干的平常人吃完也大会上火，也丧失太阳光晾干最珍贵的气血。
4.黑芝麻粉历经九次的水火交融以后，用铜火锅慢火炒出香味，谨记不必炒糊。
5.青石板石碾子研磨成粉，不能用粉碎机，因石碾子能够把白芝麻充足碾磨破碎，打磨白芝麻的油溶性，更有利于身体消化吸收，加工工艺做的好得话芝麻丸消化率十分高，能排出来的沉渣很少。
6.炼蜜务必用铜火锅（忌炒锅），先文火后慢火，渐渐地熬料。制做中药材蜜丸常用纯蜂蜜需经提练后才能应用。其目地是去除在其中的残渣，挥发一部分水份，毁坏水果酵素，杀掉微生物菌种，提高粘结力。
纯蜂蜜一定要高纯的，没有历经工业生产生产加工过的原蜜，一般42度最大。
7.最终便是搓丸和包装了，很多人做纯黑芝麻丸用设备搓没法成形，最终去加上黑豆黑豆木薯淀粉为便捷成形（这就是加工厂能大批量化生产的原因），但其实弄乱了秘方，失去芝麻丸自身的作用。

Answer 4

用料

芝麻 250克

蜂蜜 适量（可根据个人口味

太阳^_^ 9晒

九制芝麻丸的做法

备好材料：天然黑芝麻、即食蜂蜜

用水淘洗波蒸黑芝麻

晒干黑芝麻
（以上淘、蒸、晒、波环节需重复九次后）

炒香黑芝麻

捣碎黑芝麻（最好是黑芝麻抄热后手动碾压）

武火炼蜜 （捣碎后的黑芝麻加蜂蜜翻炒均匀）

制作芝麻丸：待黑芝麻冷却温度在15摄氏度左右时，捶打并搓丸。

小贴士

服用方法：早晚各一次，每次取一丸。服用时用温黄酒兑服，一次一粒。或者直接将蜜丸放入口中，含服后细细咀嚼咽下

Answer 5

材料：黑芝麻1把、黑豆1把、黑米1把、薏仁1把、芡实1把、干百合15片、大米1把、红枣6个、红糖2块做法：1黑豆、黑米、薏仁、芡实混合一起提前3小时浸泡；干百合和黑芝麻冲洗干净备用；红枣去核2锅中倒入1200ml的水，把浸泡好的材料全部倒入煮至烧开后，接着加入干百合和黑芝麻，盖锅盖慢火煮60分钟3加入红枣继续煮20分钟左右，继续加入红糖煮5分钟，关门后盖上锅盖焖10分钟左右即可味道：浓稠香味十足的补肾黑发粥做好，吃起来甜甜哒多种杂粮的混搭吃起来很有口感～大概用时90分钟左右，豆子煮得软绵软绵哒 吃一碗超暖哈！我平时除了吃这个粥之外，有时比较忙的时候没时间做粥，就会选择吃黑芝麻丸来代替补充营养我吃的是归经阁他们的黑芝麻丸每天吃2颗！方便快捷得补充营养！黑芝麻丸有补肾养发护发的功效～吃着口感特别好，每一口都非常细腻很喜欢吃它！坚持下去发现自己的头发也没有以前那么容易脱发啦！头发也乌黑亮丽了许多#私房菜食谱#