Question

扣碗清蒸牛肉的做法

Answer 1

制作方法 1.将白卤水卤制熟的牛腱子肉600克切成厚片，摆在扣碗中。2.将姜米、生抽、味精调成调味水，倒在牛肉上，上笼蒸30分钟取出。3.将牛肉扣入汤盘中，用焯水的菜心200克围边，撒上大葱丝10克、红椒丝20克，淋上烧热的色拉油20克即可。

Answer 2

首先把牛肉洗干净放到锅里煮熟了，然后切成片儿放到碗里，碗上面放调料，再蒸20分钟，吃的时候扣到盘子里就行了。