Question

茄子削皮后有褐色斑点

Answer 1

茄子削皮后有褐色斑点，应该是压坏了。

茄子，是茄科茄属植物。

直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6至8分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落。

叶大，卵形至长圆状卵形，长8至18厘米或更长，宽5至11厘米或更宽，先端钝，基部不相等，边缘浅波状或深波状圆裂，上面被3至7分枝短而平贴的星状绒毛，下面密被7至8分枝较长而平贴的星状绒毛，侧脉每边4至5条，在上面疏被星状绒毛，在下面则较密，中脉的毛被与侧脉的相同（野生种的中脉及侧脉在两面均具小皮刺），叶柄长约2至4.5厘米（野生的具皮刺）。

能孕花单生，花柄长约1至1.8厘米，毛被较密，花后常下垂，不孕花蝎尾状与能孕花并出；萼近钟形，直径约2.5厘米或稍大，外面密被与花梗相似的星状绒毛及小皮刺，皮刺长约3毫米，萼裂片披针形，先端锐尖，内面疏被星状绒毛，花冠辐状，外面星状毛被较密，内面仅裂片先端疏被星状绒毛，花冠筒长约2毫米，冠檐长约2.1厘米，裂片三角形，长约1厘米；花丝长约2.5毫米，花药长约7.5毫米；子房圆形，顶端密被星状毛，花柱长4至7毫米，中部以下被星状绒毛，柱头浅裂。

本种因经长期栽培而变异极大，花的颜色及花的各部数目均有出入，一般有白花，紫花，5至7数。

果的形状大小变异极大。果的形状有长或圆，颜色有白、红、紫等。

Answer 2

那样的茄子不是坏了，只是太老了。是可以吃的，但吃时它的口感就不是很好，还有如果把茄子切开放几分钟后，不论他是不是老的茄子都一样会变成红褐色的。但只要放在水里久吧 会变颜色的。味道当然没新鲜的好了，变黑了只是被氧化了。