Question

怎么用土豆泥做薯片

Answer 1

食材用料

薯片 1包  土豆 2个、生食蔬菜 适量、老干妈辣油 适量、盐 适量、黑胡椒粉 适量

薯片土豆泥的做法

• 1.土豆去皮。

• 2.切成薄片，上锅蒸熟。

• 3.趁热压成泥，加入少许盐和黑胡椒和熟油（或黄油）搅拌均匀。

• 4.稍晾后，装入裱花袋。

• 5.挤在一片薯片上。

• 6.黄瓜做围边，滴少许老干妈辣油。

建议：


1、不喜辣的可以不加的
2、压泥的时候，要趁热比较好压，加入调料后再加入适量熟油（或黄油）这样挤的时候好操作，而且味道会更香。
3、一定要等土豆泥晾些了，再挤到薯片上，要不薯片会变软就不脆了。
4、现做现吃，不能放，放久了，薯片也会变软，就不脆了。
5、还可以插上喜欢的生食蔬菜。 

Answer 2

可以将土豆泥擀成饼用刀切成长条炸至金黄。
【米奇笑脸造型薯条】：
材料：土豆，玉米淀粉，盐，十三香，植物油，番茄酱。
步骤：
1、准备两个大小适中的土豆，洗净备用。

2、锅中加水，开火。再把土豆切成稍微薄一点的片状，收入容器中，等待锅中水开后，上锅蒸20分钟。

3、蒸好的土豆从锅中取出，加上2g 盐和1g 十三香粉，搅拌成泥状，加入5勺玉米淀粉活成面团（淀粉可以根据土豆大小，自行决定加入的量）。

4、案板上摸适量食用油，将活好的土豆玉米淀粉团，擀成1cm 的面片。

5、用模具压成喜欢的形状(如果没有模具也没有关系，直接切成条状。

6、做小熊和笑脸，用筷子扎出笑脸的眼睛。用勺子压嘴。

7、全部做完后，锅中倒入适量食用油，油至7成热，下去锅中，炸熟即可。