Question

银鳕鱼怎么做好吃？

Answer 1

将银鳕鱼解冻，用清水冲洗干净，晾干，最好用干净的纸巾将银鳕鱼上的水分吸干。

取少量的盐、味精、料酒、胡椒粉搅匀，将银鳕鱼腌20分钟。

取一枚鸡蛋，取用蛋黄，将蛋黄打散均匀地涂抹在银鳕鱼上。

将生粉倒入盘中，用涂上蛋黄的银鳕鱼清蘸生粉，使生粉薄薄地贴满银鳕鱼，两面均匀蘸生粉。

煎锅烧热，倒入花生油。油温在8成热时把银鳕鱼放入，中火煎炸，煎至两面金黄，再开大火煎下，为了使煎炸时侵入银鳕鱼中的油逼出。

煎好的银鳕鱼取出，放在砧板上。斩件装盘。

Answer 2

将银鳕鱼洗净，用厨房纸将表面水分擦干；少量盐、黑胡椒，白胡椒涂抹在银鳕鱼表面，腌制30分钟；取三分之一的柠檬，小番茄对半切开；热锅加少许橄榄油，将银鳕鱼放入锅中煎至3-5分钟，两面金黄，加入黄油继续煎；放入柠檬，煎至糖化；放入小番茄，同时将煎好的鱼肉和柠檬先装盘，小番茄煎至表皮变软即可。

Answer 3

原料:银鳕鱼、盐、黄酒、白胡椒粉。首先将银鳕鱼洗干净后放入盐、黄酒、白胡椒腌制半小时。调料入味后在银鳕鱼块表面拍薄薄一层干淀粉。锅中放油大火加热煎锅中的油，逐个将鳕鱼块双面各煎五分钟。倒出煎锅中多余的油，烹入鲜味汁和白砂糖，稍微收汁后即可，这样香煎银鳕鱼就做好了。

Answer 4

银鳕鱼的做法：
1.鳕鱼洗净切成段，加入料酒，撒上一些干淀粉拌匀。
2.锅内放油，鳕鱼两面煎黄，放入葱、姜、干辣椒段。
3.炒出葱姜味儿后加入酱油。
4.加入没过鳕鱼的清水，转中火。
5.烧开后，豆腐切小块放入锅中炖10-15分钟。

6.最后加盐调味儿即可。
美味鲜香的银鳕鱼就做好了。

Answer 5

银鳕鱼的话，个人认为还是将肉用盐和料酒简单的腌制一下，切成块，然后用平底锅煎至两面金黄便四，再在鱼肉上撒上胡椒，这样吃起来比较美味