Question

哪些菜可以做蒸菜

Answer 1

芹菜叶，茼蒿，面条菜，红白萝卜丝，土豆丝都可以做蒸菜。
用白萝卜做蒸菜方法如下：
材料：白萝卜500克、籼米粉50克、酱油10克、香油5克、大葱5克、盐3克、姜3克、味精1克 。
1、白萝卜洗净，切丝放在碗中，葱、姜切末；
2、米粉、姜末、精盐和萝卜一起放在碗中拌匀；
3、拌好的萝卜放进锅内蒸15分钟；
4、萝卜从锅中取出后，加入葱末、酱油、香油、味精调匀即可。

Answer 2

豆酱蒸鳊鱼

　　食材：新鲜鳊鱼一条，豆酱适量，生姜以及葱。

　　做法：

　　1、把鳊鱼清洗干净，在表面划开一个小口子，容易入味。

　　2、把鳊鱼用盐以及了解适当腌制下，然后把姜以及葱放在鳊鱼内部，鱼身抹上豆酱。

　　3、烧开水，放入装盘好的鳊鱼，蒸上10分钟。

　　4、蒸煮好的鱼拿出来，烧一点热油，将其淋在鱼身即可。

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蒜蓉蒸茄子

　　食材：茄子两根，大蒜适量，生抽，老干妈适量，盐，葱花少许。

　　做法：

　　1、茄子洗干净，不需要去皮，切成大小合适的条状。

　　2、然后摆放好，放在蒸锅里蒸上15分钟，取出冷却待用。

　　3、大蒜切成蒜蓉，将入其他盐等调料搅拌均匀，然后淋到茄子上即可。