Question

青椒怎么做好吃?

Answer 1

可以炒一道青椒炒牛肉。是以青椒、牛肉、葱、姜、蒜等为原材料制作而成。做法简单，营养美味。具有增加食欲、帮助消化、降脂减肥等功效。下面简单介绍如何制作青椒炒牛肉才好吃。

• 青椒炒牛肉的食材：青椒100g，牛肉150g，蚝油、料酒、盐、葱、姜、蒜各适量。

• 青椒炒牛肉的做法：

1、牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。

2、青椒洗干净后切片。小辣椒切成小圆圈。

3、香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长。蒜头一瓣拍扁。姜去皮切片备用。

4、大火热锅，倒入适量的油，7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用。

5、继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软，倒入牛肉、葱再继续迅速爆炒约1分钟，加入盐调味，最后用生粉勾芡即可。

• 食用价值：

牛肉和青椒这两种食物一起搭配，无论是味道口感上，还是色泽卖相上都很吸引人，常吃还能起到补中益气、强健筋骨、滋养脾胃、止渴止涎的作用，非常适合缺铁性贫血、筋骨酸软、体虚气短的朋友食用。

但需要注意的是，青椒炒牛肉中，青椒最好是选择没有明显辣味的品种，如甜椒，这样更适合肠胃不好的人食用。另外，牛肉中的肌肉纤维比较不好消化，老人、儿童或者是胆固醇高的人不宜多食，建议每周吃1-2次即可。

Answer 2

个人习惯的就是凉拌青椒丝，或者是青椒炒肉，其实严格来说，青椒不是很好的食材。

Answer 3

个人认为酱焖尖椒最好吃。