Question

蛋壳上有黑斑的鸡蛋能吃吗

Answer 1

鸡蛋壳上的黑斑其实是鸡在产蛋时留下的血点，所以看到鸡蛋壳上有黑点并不代表着这鸡蛋不新鲜，你可以用食醋擦拭一下，一般是可以擦掉的，所以看到鸡蛋壳上有黑点也是可以挑选的。
鸡蛋坏不坏不能单单只看鸡蛋的外表，有时候鸡蛋坏了外表是看不出的，那么我们通常在超市买鸡蛋的时候，特别是对于一些挑鸡蛋新手怎么才能挑到新鲜的鸡蛋呢？

鸡蛋怎么选更新鲜：
1.看：好的鸡蛋外观是干净、光泽好、无破损的，对着光照看，呈现出半透明状、略微带红色，有时还能看清楚蛋黄轮廓。
2.摇：轻轻摇晃鸡蛋，好的鸡蛋是没有声音的，没有晃动感。
3.掂：越是新鲜的鸡蛋，越重。

哪样的鸡蛋不能吃
1、裂纹蛋 鸡蛋在储存、包装及运输的过程中很可能会出现裂纹，这种鸡蛋更易被细菌侵入，不宜食用。
2、粘壳蛋 这类鸡蛋由于储存时间过长，蛋黄膜的韧性变弱，就会粘附在蛋壳上。若贴皮处出现黑色，有异味，则不宜继续食用。
3、散黄蛋 鸡蛋散黄的原因有二。一是运输过程中会因震荡导致蛋黄膜破裂，造成散黄;二是存放时间过长，一些微生物经蛋壳气孔侵入蛋体，破坏其结构，导致蛋液稀浊，不宜食用。
4、发霉蛋 鸡蛋受潮，蛋壳的保护膜会消失，细菌易侵入蛋内发生霉变，若蛋壳上出现了黑斑点，不能食用。