Question

为什么感觉广东人的肠粉没有在全国普及？

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Answer 1

你让一个经常吃辣椒的人吃广东那肠粉或者广东菜，他会觉得太清淡了！如果你要广东人吃辣椒，那他就会觉得太辣了吃不下，广东的肠粉都是比较清淡的，一般只有广东人比较喜欢吃。原以为这是猪大肠爱好者的福音，然而你会绝望的发现，肠粉的成分只不过是用米浆凝结而成的米制品罢了，与此相匹配的中华美食骗局，还有西安的肉夹馍，这明明就是馍在夹肉嘛！通常就是双份的量，其中一份是没有料的斋粉，如此，一碟肠粉的量就大了。同理，点餐时还可以要求加蛋、加炸面(油条)，多少随意，丰俭由人，南方人的话饭量还是比较小的，而到了北方，这肠粉只能算做一道菜。

现在在广东工作很多年了，经常吃肠粉，也觉得广东菜最好吃！所有饮食是一种习惯，同时也与气候环境等有关，所谓一方水土养一方人！不应该互相诋毁和攻击。。。北方天气相对寒冷，吃肠粉能量明显不够。你在苏州按照广东标准做一份煲仔饭来保证畅销，但是你依旧需要去广东买腊味和酱油！！！所以地域还是限制了美食的发展和扩展，肠粉也是如此。这九点多回答这问题，你说我到哪里了去找好吃的肠粉啊！

在年轻人也喜欢吃辣的、麻的等，但不见得天天吃，菊花受得了。而广东肠粉口感是以清香鲜爽为特色，对于饮食味浓厚的地区，比如让一个无辣不欢的四川人，吃广东肠粉就显得味淡带甜，不习惯了。

广东的肠粉，名副其实米制品，对广东人来说有着特殊的意义，肠粉的馅料和酱汁，可以按照个人的喜好调整，有微辣和小米辣，也可麻辣，各种口味的配制一样鲜美可口，食味无穷。

Answer 2

是因为依旧有大多数的人并不喜欢吃这一类食物，而且有很多的地方依旧没有这些食物的推广，这很有可能是因为在这方面并没有做出普及。

Answer 3

因为肠粉受众群体特别的小，而且口味只适合广东人，外地人根本就不喜欢吃。

Answer 4

因为这个只不过是地域性的一个东西。很多其他地方的人可能吃不惯这个。尤其是北方的人。

Answer 5

因为肠粉在其他地方是很难会被人们接受的，而且制作手法比较复杂，所以很难在全国普及。