Question

有哪些把凉拌菜做得好吃的秘诀？

Answer 1

放麻酱，辣椒油

Answer 2

凉拌西红柿，凉拌窝笋丝，凉拌毛豆等非常的好吃！

Answer 3

做凉拌菜，一般醋这种调料是必不可少的。因为醋酸酸的，可以刺激我们的食欲，使我们更有胃口。另外醋还有杀菌的作用，所以几乎所有的凉拌菜都是要加醋的。还有就是油，最适合做凉拌菜的油是橄榄油；还有味精、味精，味精和鸡精只能在高温状态下有提鲜的作用，直接加入凉拌菜中是没有什么效果的。所以要加的话，要先加热才行。

Answer 4

把凉拌菜做的好吃的秘诀，我认为最关键的还是在拌凉菜的酱汁了，对于班很多的凉拌菜，像味精，白糖，料酒陈醋芝麻，还有香花生碎，这些调料都是必不可少的，此外，要搭配上香菜，葱花蒜蓉的

Answer 5

食材：黄瓜2根，香菜2根，洋葱半个，大蒜5瓣，小米椒3个，熟花生米50克，生抽3汤匙，陈醋2汤匙，花椒油2汤匙，辣椒油2汤匙

详细做法如下：
第一步：先把所有的食材清洗干净，将黄瓜放到案板上面，用刀身拍扁，再切成小段，装入盆中，然后把香菜也切碎，放入盆中，再把洋葱切成小块，大蒜拍扁剁碎，小米椒切圈，一起放入盆中，再把熟花生米也放入盆中。

第二步：所有食材准备好之后，加入3汤匙生抽，加入2汤匙陈醋，加入2汤匙花椒油，加入2汤匙辣椒油，然后戴个手套，用手抓匀腌制入味，再转移到盘子里面。