控糖减肥食物有哪些？
1、冻豆腐
豆腐经过冷冻，能产生一种酸性物质，这种酸性物质能破坏人体的脂肪，如能经常吃冻豆腐，有利于脂肪排泄，使体内积蓄的脂肪不断减少，达到减肥的目的。冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感。
2、竹笋
具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食物，是肥胖者减肥的佳品。
3、绿豆芽
有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。多嗜烟酒肥腻者，如果常吃绿豆芽，就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用，同时可防止脂肪在皮下形成。
4、菠萝
果实营养丰富，含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。菠萝果汁、果皮及茎所含有的蛋白酶，能帮助蛋白质的消化，能分解鱼、肉，适合吃过大餐后食用。
5、大白菜
大白菜中膳食纤维和维生素A含量高，阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜，对护眼、养颜有益。不过，不要吃储存太久、营养素损失过多的大白菜。另外，消化性溃疡者也不宜生食大白菜，以免粗纤维的剐蹭刺激胃肠道。
以上资料参考 人民网——15种减肥食物 低卡饱腹瘦得快
1、洋葱：味甘、辛，性微温，与葱、蒜性味相近，具有健胃、增进食欲、行气宽中的功效，与大蒜一起食用有降糖效果。经常食用洋葱，既可充饥，又能降糖治病。
2、苦瓜：味极苦，性寒，有清热解暑、清肝明目、解毒的功能。现代医学研究发现，苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用，能降低血糖，对糖尿病有良好的防治作用。
3、南瓜：味甘，性温，有补中益气、消炎止痛的功能。现代研究发现，南瓜能促进胰岛素的分泌，从而降低血糖。
4、麦麸：味甘，性平、偏凉，除充饥、补充营养外，也可养心安神。麸小麦可益气、除热、止汗；麦麸调中、清热、止虚汗，可根据病情所需而选用。用麦麸、面粉按6：4的比例，拌和鸡蛋，做成糕饼，可作为糖尿病病人正餐或加餐食品。
5、紫菜：含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显著降低血糖。糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。
以上回答参考：人民网-控制血糖吃什么蔬果好？糖尿病人的饮食禁忌
1、核桃。核桃富含膳食纤维、蛋白质和健康脂肪，可替代薯片等高糖零食。核桃中的脂肪酸可提高“好”胆固醇，降低“坏”胆固醇水平，从而降低糖友的心脏病发生风险。除了直接食用，还可以把核桃敲碎，添加到酸奶中或做成核桃沙拉。
2、鳄梨。鳄梨又名牛油果，富含膳食纤维、健康脂肪和维生素，是目前发现的唯一含健康脂肪的水果，含有大约20种不同的维生素和矿物质，尤其富含钾，维生素C、E、K，叶黄素和β-胡萝卜素。
吃鳄梨有助增加饱腹感，减缓碳水化合物的消化吸收，保持血糖稳定；降低血压和胆固醇水平，减轻体重，增加胰岛素敏感性，降低糖尿病风险。
3、全麦面包。作为一种全谷物健康面包，全麦面包中加工原料少，富含B族维生素、膳食纤维、叶酸和维生素C，有益血糖控制。
4、南瓜籽。南瓜籽富含镁，可参与能量代谢的多个过程。研究发现，镁缺乏与胰岛素抵抗有关，可引发糖尿病。镁摄入量每增加100毫克/天，2型糖尿病的患病风险下降约15%。两汤匙南瓜籽含约74毫克镁，建议糖友每天吃8汤匙的量。
5、草莓。草莓富含维生素和多酚类化合物。研究发现，多吃草莓等浆果有助减少糖尿病及其并发症的发生。另外，草莓热量低，不易增加体重，建议将草莓、菠菜和核桃混在一起做成沙拉食用。
以上内容参考：人民健康网-控糖十大超级食物 降低糖友并发症
减肥期间要什么要进行控糖，说的通俗一点是因为糖分物质不仅热量大，而且最容易转化为脂肪在体内存储起来，当脂肪“堆积”越来越多的时候，人就会“发福增胖”。所以，减肥期间最好是进行合理的控糖，才更好地进行减肥。
其实，从营养学上讲，控糖就是控制碳水化合物（热量）的摄入，碳水化合物越低，越利于控糖。体重管理的重点是是保持血糖平衡，控制热量摄入，我们目前摄入的精制碳水化合物甜食，米，面都是空热量，摄入热量超过单日消耗就很容易转化为脂肪存储起来，所以，减重是要先控糖的。
那么，减肥期间，有哪些食物能更利于减肥控糖呢？
①、小麦胚芽等高纤维食物
小麦胚芽作为一种天然高营养的谷物食材，一直以来都是养生人群最为青睐的食物。它含有丰富的营养价值，除了富含膳食纤维蛋白质外，还含有维生素E、维生素以及矿物质元素。除了常规的营养外，小麦胚芽含有的小麦黄铜、叶酸、亚油酸、谷胱甘肽、卵磷脂等，更是具有极高的营养价值和药用价值。
小麦胚芽所富含的膳食纤维能够吸水膨胀，延长食物在胃里滞留时间，有很强的饱腹感，可以减少人进食的量和次数。从而减少热量的摄入，从而对减肥十分有帮助。它不仅可以纤体瘦身，还能润肠通便，改善便秘问题。
从碳水化合物上来比较：每100克燕麦碳水约77.4克。每100克小麦胚芽碳水约27.5克。从升糖指数上（GI）看：100g的小麦胚芽的GI为25；100g的燕麦片的GI为65。所以小麦胚芽更利于需要控糖和减肥的人群食用，对减肥更有利。
②、蔬菜类
蔬菜对控糖减肥有着很大的作用，特别是绿叶蔬菜的含糖量很低，在0.3g-2.3g之间，基本可以闭眼吃，不用担心肥胖的副作用。而莲藕、胡萝卜、洋葱、南瓜这类的蔬菜要少吃，因为它们的含糖量在7.2g-25.6g之间，要比绿叶蔬菜高出不少，多吃的话并不利于控糖减肥。
③、优质蛋白质类食物
优质蛋白质对控糖减脂是有一定的好处的。蛋白质和膳食纤维都具有维持长期的饱腹感，有抑制食欲的效果，并且蛋白质不会以任何形式储存在体内，也不会转化成脂肪。所以，减肥期间应适量摄入优质的蛋白质，比如鸡蛋、牛奶等，对控糖减肥是十分有益的。
④、杂豆类食物
多吃豆类有助于减肥的，对减肥可以起到一定的效果。而且豆类食品有利于降血糖，因为豆类食品等低血糖指数，对餐后血糖的影响并不大，还可以改善身体。像黄豆、黑豆、绿豆、豇豆、都是对控糖减肥比较好的豆类食材。
白米饭，面条，包子馒头，面包等都是含糖量和升糖指数较高的食物，控糖减脂期不建议吃，推荐控糖营养主食（eg：1碗150g的白米饭含糖量55.3g，约17块方糖，GI值90，属于高糖高GI食物，长期吃易导致肥胖和高血糖）
⛔️玉米、黑米糙米、番薯可少量摄入（含糖量大于20.7g，过量摄入仍然会糖分超标哦！）
蛋白质：
控糖减脂应多吃高蛋白类食物。
每日最低摄入量（g）=体重（kg）*1.3
例如体重50kg的人，1日必需的蛋白质为65g。
✔️肉类和鱼类（100g）约20g蛋白质；
✔️鸡蛋1个（50g）约6g蛋白质；
✔️豆腐（100g）约6g蛋白质；
✔️优质牛奶（1支）约3.8g蛋白质。
蔬菜类：
✅绿叶蔬菜基本可以闭眼吃，含糖量在0.3g-2.3g之间。
⛔️莲藕、胡萝卜、洋葱、南瓜要少吃，含糖量在7.2g-25.6g之间。
零食饮料类：
薯片、仙贝、蛋糕含糖量在25.8g—30.3g之间，控糖减脂期不建议吃。
可乐含糖量高达57g，市售咖啡和橙汁一般加入大量甜味剂，不建议喝。
✅毛豆含糖量3g，鱿鱼干含糖量0.1g，核桃含糖量1.2g，黑巧克力含糖量0.6g，这些零食可以放心吃不长胖哦~
✅自制豆浆不加糖含糖量6.6g，绿茶/大麦茶/乌龙茶等含糖量0.5g用来当饮料再适合不过~
