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大三即便是可以考，我觉得知识储备、科研能力还是欠缺一点。我建议还是先了解一下所考专业的知识，做好知识储备，再到酒店实践一下。学管理实践非常重要。另外，你这个专业对英语还是有一定要求的，把英语学好。
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大三知识可以准备考研的复习而已，你想考研的话，现在可以准备看看那个学校，哪个专业，在确定考研的学校专业后，就着手复习啦 ，复习资料最好是你要考的那个学校的，因为很多学校是自己出题的。
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大三是可以准备考研的 但不能直接考研 因为考研必须要你本科毕业证 只有你大四毕业之后 拿到毕业证才可以考研的 酒店管理专业 我不是很清楚 具体学校你可以上网到小木虫 或者人大网站去发帖求助
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考研是要本科学历的，大四的准毕业生可以考，但大三的原则上是不允许的。至于选学校的问题你可以跟你的老师详细讨论，毕竟老师对这些更了解一些
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