在疫情期间如果选择投资餐饮业,那赚钱还是赔钱的几率会更大?
疫情期间去开餐饮的店铺,赚钱的可能性大还是亏钱的可能性大?就自己的经验来说亏钱的可能性大,因为疫情当前很多居民平常没有什么消费习惯了不外出消费,那你做餐饮没有顾客怎么能赚钱呢?更何况现在相关部门的管理还在逐渐变得严格,运营的成本在逐渐增加。
这运营成本都在增加反映在哪些方面就是很多地方的餐饮店铺,无论你是大的餐厅还是小的餐厅,都是要求你必须要做核酸检测。所有员工每隔一段时间你就要做核酸检测,你不做那就不要开,只要你想正常开店铺,那你这个核酸检测就必须隔一段时间做一次,这样才能保证你这些员工本身是健康的,然后不会因为开店铺传染给更多的健康的人,这是硬性要求。但是就算现在核酸检测的价格在逐渐下降次数多了,这也是一个不小的成本啊。
现在大的消费环境就不好,这是疫情,当前很多人的习惯逐渐变成了能不出门就不出门,原来人们想着周五的晚上或者周六周日之类的,闲的无聊出去逛逛街吧,吃点好吃的想吃什么买点什么。虽然说不知道到底想吃什么,来着逛着逛着不就有想吃的吗?那时候人们在有意的去消费,但现在疫情当前很多人为了自己的安全能不出门就不出门,就算想吃什么东西,直接通过点外卖的方式,没有那么强烈的消费欲望了,没有人买东西,餐饮店铺怎么赚钱啊?
你不要想着通过外卖的方式能让你这个店铺更好的运营下去,应该说很多真正赚钱的店铺做的都是堂食堂,食本身的餐饮利润率达到50%,都有可能甚至说60%。但是你做外卖的话净利润率能达到30%就不错了,因为外卖平台又抽走你这个订单20%左右的钱,你的利润空间就直接缩减20%,原来50%的利润空间,你现在就变成30%了,有一些利润本来就比较薄的店铺,做外卖根本就做不了。