Question

牛奶奶油蛋糕还是动物奶油蛋糕?区别在哪?那个好?

Answer 1

动物奶油好。

一、奶油蛋糕即是传统上制造的裱花蛋糕奶油，如今市面上大多用植物奶油，因其加工便利、本钱低价，而被商家喜爱。植物奶油是人造奶油，即反式脂肪酸。

鲜奶蛋糕时纯鲜奶和鸡蛋加上糖醋等辅料一起打制成的奶泡，涂改在蛋糕上，味道鲜美。由于鲜奶油的可塑性比植物奶油差一点，熔点也低一些，所以比动物奶油更简略化。

二、区别如下：

1、价格

奶油蛋糕的价格较为低廉。

鲜奶蛋糕的价格要高于奶油蛋糕，是奶油蛋糕价格的2到3倍左右。

2、颜色

奶油蛋糕的奶油颜色上偏白。

鲜奶蛋糕的奶油通常是乳白色。

扩展资料：

蛋糕使用动物奶油时，在颜色上，呈自然的乳白色，略有发黄；在香气方面，越是等级高的动物奶油，所含乳脂量越是丰富，奶味越浓。植物奶油由于是人为合成，颜色大多呈现亮白色，与动物奶油相比颜色更加雪白；植物奶油是根据大众口味调配成的人工合成香精，闻起来比较“清香”。

当然，不管是人造植物奶油还是天然动物奶油，脂肪含量都较高，建议适量食用，每周可吃2-3次，一次30克左右即可。

参考资料来源：百度百科-奶油

Answer 2

总体来说，动物奶油蛋糕更好一些，具体区别如下：
1. 牛奶奶油蛋糕：由牛奶奶油制成，颜色呈乳白色，口感细腻，富有奶香，由于含有乳蛋白和乳糖，因此其口感比较细腻，并且可以用来制作各种烘焙和烹饪食品。牛奶奶油通常含有80%以上的乳脂肪。
2. 动物奶油蛋糕：由其他动物乳中提取的奶油，比如羊奶、马奶、骆驼奶等，其中含有的脂肪含量比牛奶奶油更多，因此动物奶油比牛奶奶油更浓稠、更具有香味。
综上所述，动物奶油蛋糕比牛奶奶油蛋糕更受欢迎，因为它的口感更丰富，更具有动物奶油的独特香气。