Question

吃什么保护肝脏的健康？

Answer 1

有养肝作用的食物有很多，没有权威资料表明哪一种养肝效果最好。日常可以适当选择鸡蛋、牛奶、大豆及豆制品、鲤鱼、蜂蜜、蘑菇、韭菜、空心菜等食物食用。
1.鸡蛋：是高蛋白、低热量的食物，其中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。
2.牛奶：具有养肝平气、镇定安神、美容养颜的功效。牛奶含优质蛋白质，人体易吸收的乳糖与乳脂，是肝炎患者“完美”的天然美食。
3.大豆及豆制品：含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、B族维生素、中等量脂肪及少量碳水化合物，能加速物质代谢，转化成能量，不仅能给肝脏“加油”，还能修复肝功能、防止肝脂肪变性，进而起到预防脂肪肝的作用。
4.鲤鱼：鲤鱼的蛋白质与人体的蛋白质结构相似，易于消化和吸收，能帮助提高肝脏的解毒和防护功能。
5.蜂蜜：主要成分是葡萄糖和果糖，可以直接被人体吸收，含有多种营养及多种矿物质和微量元素，并有补脾胃、养肝润燥、解毒的作用，对肝炎患者有一定的治疗功效。
6.蘑菇：含有丰富的营养物质，特别是氨基酸和维生素，还具有抗菌、抗癌的作用，极有利于帮助肝脏解毒、防御疾病。
7.韭菜：韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。肝炎患者可以适量食用，有利于缓解病情。
8.空心菜：含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热、凉血等作用，肝炎患者适量食用，可缓解症状。

Answer 2

少吃油炸、油煎等高脂肪食物，它们不易消化和吸收，容易引起吸收不良性脂肪泻。反复煎炸的食物油中会有致癌物质，对防止肝炎发展为肝癌是不利的。霉变食物中含黄曲霉毒素对肝脏有极强肝毒素，容易诱发肝癌。据研究发现，发霉的食物如花生、大豆、玉米等食物发霉后会产生一种致癌物质-黄曲霉毒素，对肝脏有极强的肝毒性，且容易导致肝细胞受损、变性甚至坏死，继而可能会导致或诱发肝癌的发生，因此对机体、对肝脏都是极为不利的食物。葵花籽中含有大量不饱和脂肪酸。葵花籽维生素E含量非常高，对身体有好处。有助于脸部肌肉运动，从而具有美容功效，更重要的是其含有多种有利于健康的成分。但是葵花籽含油量高，且这些油脂大多属于不饱和脂肪酸，过多食用会消耗体内大量的胆碱，使体内脂肪代谢失调，易导致脂肪在肝内的储存，进而影响肝细胞的功能，造成肝功能障碍，还容易引起结缔组织增生，甚至诱发肝组织坏死或肝硬化。有些葵花籽在炒制时的香料，如桂皮、大茴、花椒等对胃都有一定的刺激作用，尤其是桂皮中含一种黄樟素的物质，动物实验证实，这种物质有致癌作用。吃得太多，会加重肝脏负担，进而造成肝脏解毒功能下降。而且，吃多葵花籽儿还容易上火，造成肝火上亢。松花蛋少吃无妨，吃多了可能会导致铅中毒常听人说皮蛋不能吃，其实主要是对皮蛋含有重金属铅的疑虑。铅在人体内能取代钙质，经常食用松花蛋会引起钙质缺乏和骨质疏松，还会导致铅中毒。

Answer 3

怎样保护肝脏吃什么好？

正常人的肝脏，只要没有药物性的损伤，没有病毒性肝炎的损伤，一般来说，吃容易消化的，清洁的，没有农药的和化学残留物的食品比较好，比如面条、馒头、米饭都可以，蔬菜可以吃白菜、兰花、西红柿红、瓜、豆角、洋葱等等。

口服药物的时候尽量避免有肝脏损伤的药物，不饮酒，不吃含有损伤肝脏的化学残留物的食品，不吃太油腻的食物，不吃太辛辣以及特别甜的食物。

以上健康科普知识仅供参考。

Answer 4

想要靠吃保护肝脏的健康，那就必须得补充这类物质：
1.清淡的饮食
2.护肝草药比如说水飞蓟、葛根、丹参等，都具有很好的护肝效果。特别是水飞蓟，具有很强的抗氧化性，能够很好保护肝细胞，合成肝蛋白等，起到恢复肝功能的效果。像市面上常见的水飞蓟补剂有汤臣倍健水飞蓟葛根丹参片，注意要选择带“蓝帽”标志的。

Answer 5

一般说“吃啥补啥”，但要提醒你，不要吃老的动物肝脏！很多内脏器官都具有排毒功能，但总有毒素残留在器官内，活的越久的动物，器官内毒素越多。肝脏排毒的，要减轻肝脏负担，平常少吃些乱七八糟的东西，少吃油腻的、油炸的，不饮酒，不吸烟。多吃点排毒的食物，如绿豆，南瓜等，帮助人体排毒。内脏损失，也就是内伤，没那么快恢复，要慢慢调理，持之以恒。祝早日康复！
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