Question

鸡爪怎么吃营养好

Answer 1

建议做一道卤鸡爪。卤鸡爪是一道简单易做的家常菜，经过卤制的鸡爪特别低绵软入味、香味浓郁，吃了往往有口齿留香的感觉，所以很多人都抗拒不了卤鸡爪的魅力

• 卤鸡爪的原料：鸡爪500g、食盐、酱油、醋、八角、桂皮、料酒、调和油、糖

• 卤鸡爪的操作方法：

1、鸡爪洗干净，剪去指甲，切好姜片。

2、桂皮，八角放入纱布内。

3、锅内热油，下姜片爆香，下鸡爪炒一下，加点酱油，炒至上色。

4、加点醋、糖，一同翻炒。加料酒，炒出香味，加点水，啤酒也行，放入准备好的香料，盖上锅盖，焖30分钟左右，焖到收水，美味出锅。

• 食用作用

卤鸡爪的营养价值其实很高，本身鸡爪的营养价值就很高了，含丰富的钙质及胶原蛋白，经过卤制后较为软烂，营养成分就更容易吸收了。鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。鸡爪所含的胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹。