Question

咖喱牛肉的做法？

Answer 1

这道咖喱牛肉，不用再加任何调料，方便又美味。

咖喱牛肉的做法

食材明细

主料

• 牛肉550克

• 辅料

• 土豆两个

• 洋葱一个

• 胡萝卜一个

• 配料

• 咖喱一盒

咖喱牛肉的做法步骤

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  1

  材料图

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  2

  牛肉切成一公分左右厚的小块。

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  3

  洋葱切丝。

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  4

  锅烧热后，把牛肉倒入干炒。（两分钟）

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  5

  牛肉中的血水会被逼出来。

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  6

  先盛起牛肉。

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  7

  洗锅后再起油锅，倒入洋葱炒出香味。

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  加入牛肉同炒一会儿。

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  9

  加500毫升的清水，加两大块咖喱块。

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  10

  煮开后，盛入砂锅中，开大火煮滚后转小火煮一个小时。

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  11

  土豆和胡萝卜去皮切滚刀块。

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  12

  转中火，先加入胡萝卜煮滚。

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  13

  再加入土豆，煮滚了转小火再煮三十分钟。

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  14

  再加一块咖喱，再小火煮二十分钟就可关火。

Answer 2

1.
牛肉切成约2厘米的方丁，入沸水锅中焯出血水，至肉色变白；
2.
将煮好的牛肉捞出洗净备用；
3.
土豆、胡萝卜、洋葱切滚刀块备用；
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Answer 3

1
儿童牛排放入水中解冻后切成小丁。
2
将胡萝卜、香菇切成小丁，香菜切碎。Ps：可根据宝宝月龄大小切碎食材。
3
锅中热油，放入牛肉丁中大火翻炒。

追答

Step1.牛腩切成约2-3公分的块状，用热水川烫一下，冲洗干净备用。
Step2.番茄切小丁，洋葱切碎，大蒜、红葱头切碎，辣椒切小段。锅里置油后，将上述的蔬菜不断翻炒至成为糊状。
Step3.将咖喱粉放入，炒香后，再加入牛腩同炒，用中火不断翻炒。同时将鱼露、糖也加入拌炒。
Step4.大约3~5分钟炒到香气透出，加入高汤，约要盖过牛肉，煮开后改小火煮约15分钟，先将牛腩炖软。这时也放入柠檬叶和嫩姜同煮。
Step5.再加入切块的胡萝卜、马铃薯，小火再煮25 分钟。
Step6.炖好了，可以试一下牛腩，如果还不够软烂，可再多煮一下。
Step7. 传统缅甸料理，虽煮咖喱，但通常不以椰浆入菜。今天看煮好的汤汁有点水水的，临时起意，加了一些椰浆。
因为咖喱粉加的不多，有咖喱香，但不会全是咖喱抢味，其他食材的味道也吃得出来。整体吃起来算是清爽味美！加椰浆也多了一些香气和风味，也是不错！跟白饭一起食用，很搭！

Answer 4

牛肉切成一公分左右厚的小块。

洋葱切丝。

锅烧热后，把牛肉倒入干炒。（两分钟）

牛肉中的血水会被逼出来。

先盛起牛肉。

洗锅后再起油锅，倒入洋葱炒出香味。

加入牛肉同炒一会儿。

加500毫升的清水，加两大块咖喱块。

煮开后，盛入砂锅中，开大火煮滚后转小火煮一个小时。

土豆和胡萝卜去皮切滚刀块。

转中火，先加入胡萝卜煮滚。

再加入土豆，煮滚了转小火再煮三十分钟。

再加一块咖喱，再小火煮二十分钟就可关火。

Answer 5

1.牛肉500克切成肉丁，胡萝卜、洋葱、土豆各30克切块备用。
2.把牛肉放入沸水煮一会后，焯出血水沫，小火把肉煮烂。
3.起锅加油烧热，加洋葱炒香，放入土豆和胡萝卜炒至变色，锅中放水，加入煮好的牛肉，以没过土豆和胡萝卜为宜，大火烧开后，转小火煮20分钟，加入成品咖喱50克和盐10克，咖喱块融化后即可出锅。