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买酒的时候,怎样就可以辨别白酒是纯粮酿造还是酒精勾兑的?
对于爱喝酒的人来说,很多时候最关心的就是自己买的白酒是不是纯粮白酒。如果他们不小心买了勾兑酒,他们会感到非常沮丧。毕竟,与纯粮白酒相比,勾兑白酒对健康还是有一定危害的。区分这两种酒的方法其实很简单。学它真的可以省很多心。具体方法跟大家分享一下。
白酒勾兑工业酒精其实是严重的假酒。虽然现在很少见,但真的有可能是偶然买的。鉴别方法如下:简单闻一闻,这酒有很强的“香味”,但这香味太假了,里面有一股过度的“骚”味。这个时候喝一口,明显会喉咙发辣。当两者结合时,这种酒绝对就是工业酒精兑出来的假酒。
第一,手搓法
取几滴白酒放在手心,然后双手交叉,使两掌相触,用力搓几下。纯粮白酒加热后散发出芳香气味,保留时间更长。另一方面,白酒勾兑酒精,只有香精的味道,不仅闻起来滑稽,而且保留时间短,很快就失去了风味。
第二,加水法
酒精勾兑酒加水不透光,纯粮酿造酒透光变浑浊。这是非常正确的。我亲自测试过。这是因为粮食酒中的一些物质在低度酒中的溶解度降低,导致沉淀,导致浊化浑浊。但是酒精中这种物质很少,所以加水后不会浑浊。
第三,挂杯程度
纯粮食酒的密度高于酒精勾兑酒,因为它的制作工艺和材料比酒精勾兑酒复杂。将两种酒倒入杯中,分别摇动。纯粮食酒显然要花很长时间挂杯。酒精勾兑酒只能在杯壁上停留很短的时间。
第四,空杯法
把酒倒入玻璃杯,然后倒出。闻闻空杯子,被酒精混合的酒呛到。十分钟左右闻一下没有酒香的酒杯,是酒精勾兑的酒。酿出的酒有粮香、酒香、糟香。风味保持的时间越长,风味越浓,酿出的酒含量越高。