Question

荞麦面怎么吃

Answer 1

荞麦面凉拌吃。

1、制作时，将半根黄瓜擦成丝。

2、放入辣椒粉、白芝麻、花椒粉、蒜切末放入碗中，倒入热油搅拌，加入生抽、醋、白糖拌匀。

3、把荞麦面煮热，再过凉后，倒入刚拌好的酱汁，拌匀即可。

荞麦面的介绍：

荞麦面是将荞麦粒磨成荞麦粉后，加入小麦粉用水揉成面团，压平后切成的淡茶色细面条。制作荞麦面从揉面的揉面钵、擀面杖、切刀也是秉承手工制作，荞麦面揉面钵，内里大红，外表漆黑，涔亮光滑无比。

荞麦面无论夏天或冬天都非常适合品尝，不管是在热腾腾的荞麦汤面上头摆上炸得酥脆，或是清凉爽口的竹篓荞麦面沾着沾酱吃，荞麦面口感上有弹劲道，味道带香甜，而在食用上方便快捷，煮熟食用。