Question

烤箱为什么要预热

Answer 1

为了快速过到烘烤要的温度。

烤箱不预热升温慢，难使蛋糕、面包等快速定型，烤出来就会出现个头小，口感硬等缺陷。同时烤箱不预热，它的烹饪的时间就会加长，这样的话，就会使得食物的营养流失。

烤箱预热是具有去除异味，杀除细菌的作用，把食物放在烤箱中，烤箱中的温度就已经能达到15所需要的温度。这也能让食物做出来的更好吃啊。体积越大的烤箱，预热的越慢，预热的时间就越久。

简介

所谓的烤箱预热，指的亮帆是在烘烤任何食物前掘余，先将烤箱设置到指定温度进行加热，加判键滚热完毕之后再将食物放进去烘焙、烧烤等操作。一般来说，烤箱预热大约需要十分钟，预热时间较短的话，可能会未达到指定温度。

Answer 2

经常做菜的人都知道到做菜要先塌乎丛热锅，不然做出来的菜总是不香，容易出水。用烤箱也顷扮是一样的道理，如果不预热的话食物一点一点变热会让肉类的食物失水，做出来的成品肉质就会比较柴不好吃，如果是做蛋糕之类的不预热很容易使蛋白消泡，影响最终的效果。预热只是做菜的技巧，最重要的还是要有个好的烤箱。推荐我家的西门子HB557GES0烤箱，以前做蛋糕总是失败，自从换了这个烤箱，成功率能达到99.9%，所以一个好的烤箱就是成功的最大因素，据说这个西门子烤箱采用的是3D热风烤，本来我对这个技术也没当回事，真正使用起来我才发现烘团樱烤出来的效果不要太好。而且西门子家电的售后服务也非常到位，选择大品牌还是很有必要的，品质方面有着大大的保障。