Question

红糖馒头怎么做口感更柔软也更美味？

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Answer 1

原材料:红糖120克 温水240克 酵母5克 普通面粉 600克 红枣6颗 玉米油10克将原料清洗剁碎预留。蓝莓干拿开水洗泡一下再洗。红糖用开水溶化，水先不要多。酵母粉用不发烫的温水泡开静放五分钟。把120克红糖和300克牛乳倒入小奶锅稍开文火微加温，然后就一直拌和，见到糖类似融化了就熄火。 分离出来其中一小半碗添加酵母搅拌均匀。

把加上红糖的牛乳和有酵母的牛乳倒入500克中筋粉里，用筷子搅拌成絮状物。逐渐和面，会沾手得话再撒些干面粉，揉成面团，盖紧保鲜袋，放到烘烤盘上。盛碗凉水放入微波炉里，开800瓦转2分钟。把盛面糊的蛋糕模具放进微波炉加热顶层。关了门醒发。（假如天冷，半小时后取下烘烤盘微波炉加热再转2分钟再放进醒面）。一个小时后，见到面糊发2倍大，打开全部是蜂窝组织就表明好啦，然后和面，排气管 尽可能多揉一会，揉越久蒸出的馍馍越美味。

再把面糊切二份，看横切面并没有大的汽泡就能够，再取一份面糊擀发展片，用毛刷在外表刷一点点水。（一点点就行，不必过湿），然后洒上一层红糖 卷起来切割成段。凉水上锅，给笼屉刷过油，放进馍馍，盖上锅盖再静放30min（室内温度较温暖的前提下，温度低要适度延长性时间）二次醒发之后，大火烧开转文火，共蒸15min。

关火后焖5min打开盖子就能够用来吃啦。假如做得多一次性吃剩，还可以用塑料袋散装好放进冰柜，要吃的时候重上锅热热，一样绵软美味！红糖干果馍馍要想搞好，最先要将馍馍搞好，馍馍想搞好，一定要将面醒好，能作出极致的蜂巢状馒头是基本，下边共享一段视频，制做红糖馍馍情况下的应注意好多个方法都提及了，期待可以帮到你。

Answer 2

在制作红糖馒头的时候，首先和面是关键，和面的时候加入一些红糖，再加入一些白糖酵母粉，用温水和面这样做出来的红糖馒头柔软

Answer 3

面粉中加入红糖还需要加入适量的猪油，揉面的时候要多揉几次，让面变得更加筋道，在正式制作之前要先它醒发半个小时，让其变得蓬松。