Question

鸡蛋羹的做法

Answer 1

　　鸡蛋羹是婴儿的最好副食食品，那么宝妈们你们学会做它了吗，下面是我收集到的'它的做法大全，不会做的宝妈们赶紧来收藏吧。

　　鸡蛋羹的做法大全一、原味鸡蛋羹

　　用料：小农鸡蛋2个、水220毫升、淀粉小半勺、食盐1.5克、生抽3克、醋5克、香油5克。

　　做法：

　　1、鸡蛋打入碗里，加一点点盐打散。

　　2、加入蛋液3倍量的凉白开和小半勺淀粉。

　　3、再次充分打散、打匀，把蛋液过筛，滤去浮沫。

　　4、倒入烤碗中，加盖盖子(如果容器没有盖子，可加盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔)。

　　5、冷水放入蒸锅蒸15-20分钟，焖3分钟再出锅，开吃前在蛋羹表面淋上生抽、醋和少量的香油即可。

　　鸡蛋羹的做法大全二、肉饼蒸蛋

　　用料：猪肉200克、鸡蛋2个、淀粉1把、食盐4克、生抽3克、老抽2克、胡椒粉少许。

　　做法：

　　1、猪肉剁成肉泥，加入盐、淀粉、胡椒粉和生抽、老抽各少许搅拌均匀。

　　2、调好味的肉馅放入容器中，中间用勺子弄一个小坑，磕入鸡蛋，放入蒸锅。

　　3、盖上容器的盖子，大火蒸十五分钟，再虚火蒸五分钟，出锅时滴几滴生抽即可。

　　鸡蛋羹的做法大全三、牛奶炖蛋

　　用料：鸡蛋2个、牛奶200毫升、蜜豆适量、白糖1小勺。

　　做法：

　　1、鸡蛋打散，加白糖搅拌均匀，加入牛奶，搅拌均匀。

　　2、把蛋液过筛，滤去浮沫，倒入容器中，盖上盖子(没有盖子，可加盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔)。

　　3、放入笼中蒸，中大火10分钟即可(吃时放几粒蜜豆，口感更好)。