Question

超市里卖的干奶酪怎么吃啊？直接食用怎么那么硬？

Answer 1

干奶酪一般是指熟成的硬质干酪，质地比较坚硬，口感略带咸味。如果您想直接食用这种干奶酪，建议您先将其切成小块或者薄片，并且放室温下软化10-15分钟，这样口感会更好。如果您觉得干奶酪还是太硬，在软化之后可以再加热处理一下，这样会更容易咀嚼。

除了直接食用之外，您还可以将干奶酪用擦丝器擦成细丝，作为意大利面、沙拉、烤面包等食品的配料，增加食物的口感和口味。此外，您还可以将干奶酪与其他蔬菜、水果、肉类等食材搭配，制作各种美食，如芝士披萨、芝士汉堡、芝士蛋糕等。

需要注意的是，干奶酪属于高脂肪、高盐分的食品，建议适量食用。另外，如果您买到的干奶酪已经过期或者存放不当，可能会出现变质现象，会对身体健康造成影响，因此在购买和食用时一定要注意质量和卫生状况。