Question

自己做葡萄酒的正确方法步骤

Answer 1

葡萄酒的制作方法自酿：

准备材料：葡萄1千克、酵母30克。

1、摘下葡萄粒。

2、用手将摘下来的葡萄粒挤碎。

3、将葡萄汁倒入到发酵罐中。

4、装至7分满。

5、加入果酒专用酵母。

6、加入发酵助剂。

7、搅拌后加入到发酵罐中。

8、在盖子上倒水，隔绝空气。

9、发酵24小时后，加入冰糖。

10、再发酵10天。

11、取出液体。

12、二次发酵20天后即可。

13、这样葡萄酒就制作好了。

Answer 2

材料
葡萄、白砂糖、密封的罐子、纱布

做法
将葡萄与白砂糖用3：1的比例放入罐子中，用手捏碎，最好捏得除了皮和籽外基本上都是水状时就好了。把罐子密封好，放在阴凉干燥处20天左右基本上就可以了。最后用纱布把皮和籽滤出就可以喝啦。葡萄酒酿制完成之后我们需要使用纱布过滤自酿葡萄酒中的各种杂质，杂质去除之后剩下的就是美味香甜的自酿葡萄酒，人们过滤自酿葡萄酒的时候，自酿葡萄酒中的甲醇含量也会出现大幅度下降，因此为了减少甲醇有害物质，我们最好是对自酿葡萄酒多过滤几遍，过滤的时候需要使用专业的工具进行过滤。