Question

蒸土豆到底是减肥还是增肥的？

Answer 1

土豆，就是马铃薯，是一种富含淀粉和蛋白质的食物。

因为富含淀粉和蛋白质，所以土豆本身含有大量热量。……因此，吃土豆可以给身体提供充足的能量。

既然土豆可以给身体提供充足的能量，那么，如果大量地吃土豆，造成身体摄入的能量大于身体消耗的能量，就肯定会导致体重增加。

从这个角度说，土豆本身所含有的丰富能量是不可能让人减肥的。

但是，吃土豆到底是增肥还是减肥，并不能只看土豆本身所含有的能量状态，而要看吃土豆的数量多少。

如果吃土豆很多，或者在已经吃了其他食物，保证身体有足够的营养补充的状态之下再去吃土豆，那么，就会造成营养过剩，就会导致增肥。

而如果吃土豆很少，摄入的能量不足以抵消身体消耗的能量，那么，就不会造成身体营养过剩，就不会增肥了。……甚至，如果只吃一点土豆，而不吃其他食物，那么，营养摄入不足，造成营养不良，还会造成身体瘦弱的情况。

因此，单纯说土豆本身是增肥还是减肥，并没有实际意义。……重点是看土豆的摄入量多少与身体消耗能量多少之间的关系状态……摄入量大于消耗量，身体就会增肥。摄入量小于消耗量，身体就会减肥。

这才是问题的关键！

Answer 2

吃蒸土豆能减肥吗
合理吃能减肥。

蒸土豆在减肥时期食用是有利于减肥的，虽然土豆中含有大量的淀粉，但是其热量和脂肪含量并不高，经过蒸的土豆，每100g的蒸土豆其热量在69大卡，而且吃蒸土豆能带给人很强的饱腹感，肠胃对土豆的消化速度也比较慢，升糖就会比较慢，能抑制一定的食欲，土豆清蒸着当主食吃是能够起到减肥的效果的。

2 蒸土豆适合什么时候吃
中午。

蒸土豆比较适合在减肥期间中午当做主食来食用，由于蒸土豆富含淀粉，就算经过清蒸也会比较干，早上的时候还是比较适合吃一些带有汤水的食物，来激活身体。而晚上相对白天来说人体的消化系统没有那么好，吃蒸土豆容易导致长胖。综合来说，蒸土豆比较适合在中午吃，不仅能够很好的消化吸收，还可以让人饱腹。

3 蒸土豆有营养吗
有营养。

蒸土豆是有营养的，可以说蒸的方式烹饪土豆是保留土豆营养成分的最佳方式，同时还能保有土豆天然的清香。土豆在蒸的时候其中的维生素C损失极少，保留率在80%以上；而且其中的碳水化合物、膳食纤维、矿物质等营养成分基本没什么损失，同时在蒸的时候，其中的淀粉会糊化，使土豆在体内更加容易被消化分解，不会给肠胃造成很大的负担。

4 蒸土豆的做法
1.将土豆洗干净备用。

2.将土豆的皮削去，切成厚片。（若是整个蒸土豆的话，则在蒸完后去皮即可）

3.将土豆洗干净后控水放入盘子中。

4.锅内烧水，将盘子放入锅内，盖上盖子，隔水蒸土豆，知道筷子能轻松插入土豆即可。

5.若是觉得蒸土豆没有味道，可以根据自己的口味来适量加一些调味料。

Answer 3

蒸土豆减肥 ，其中含有的热量比较低，在食用后还能增加肠胃蠕动，有利于肠道内油脂以及毒素排出。土豆属于比较常见的一种食物，在清蒸以后不添加任何调料作为主食，食用后就能达到促进减肥作用，不过长时间如此有可能会引发营养流失，影响到身体健康。
减肥期间吃蒸土豆一般是不会发胖的，土豆的热量不高，蒸制的方式也不会增加其热量，每100g的蒸土豆其热量才69大卡左右，是减肥期间可以适量食用的食物。而且蒸土豆中的水分含量不低，淀粉含量也很高，又含有丰富的膳食纤维，能够给人带来很强的饱腹感，可以减少其他热量食物的摄入。所以从热量配比上来看，减肥期间吃蒸土豆是不会发胖的，其还可以起到辅助减肥的食物，是减肥期间可以选择的食物。
蒸土豆热量低，相对于同等量的大米，其热量会比较低，相对应的热量摄入就不高，所以适合减肥期间作为主食食用。但是需要注意的是土豆虽然可以作为主食食用，但是不可以长期作为主食食用，其有可能会引起营养不均衡。
土豆的营养价值非常丰富。它含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素C、维生素A、花青素、胡萝卜素、钙、钾、铁、磷等多种微量元素，具有缩小脂肪细胞的作用。可以提供人体的能量，增加饱腹感，易消化，易吸收。还可以增强机体的免疫力，促进消化道以及关节腔的润滑度。
土豆还具有润肠通便的功能，这主要是因为土豆这种食物含有大量的素食纤维，帮助机体及时的排泄代谢毒素，防止出现便秘，预防很多疾病的发生。

另外，适当的吃一些土豆，还可以起到降血脂、降血糖、美容养颜的功效，因为土豆为人体提供一些特殊保护作用的黏液蛋白，能够促进消化道、呼吸道以及黏膜腔的润滑，对于老年患者预防心血管系统的疾病是非常有好处的，也有利于预防动脉粥样化的发生。

土豆也是一种碱性的蔬菜，有利于维持体内的酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质。

Answer 4

蒸土豆是减肥还是增肥不能一概而论，因为肥胖与否和人体总能量摄入量及消耗水平有关，受到进食量的影响。虽然采用的是蒸食的方法，但是如果总能量的摄入量大于消耗量，这时进食蒸土豆也会增肥，如果利用蒸土豆代替主食，则可以起到一定降低饮食热量的作用，帮助减肥。因为土豆含有丰富的水分和碳水化合物，还含有一定的蛋白质和脂肪及部分维生素和矿物质，而碳水化合物、蛋白质、脂肪是人体的三大功能物质，如果除了进食蒸土豆外还摄入其他高能量食物，多余的能量在体内蓄积，这些养分就会以脂肪的形式储存在皮下或器官中。
评判是否肥胖可以采用体质指数(BMI)进行测量，即总公斤体重除以身高的平方，正常值为18.5-23.9kg/m2，≥28kg/m2即为肥胖。
在日常生活中要保证饮食多样化、摄入营养均衡，才有利于身体健康。日常还要注意烹饪方式，尽量少油少盐，如避免进食油过多的炒菜、油炸食品及甜食等。蒸土豆是较好的代餐食品，在减肥期间可以适当替代精粮，但是注意不要添加过多的调味料，同时也可以吃一些瓜果蔬菜，或吃一些富含优质蛋白质的食物，既可以营养均衡，也可提升食欲。

Answer 5

蒸土豆是可以减肥的，吃蒸土豆不必担心脂肪过剩，因为它是所有充饥物中脂肪含量最低的，每天多吃土豆可以减少脂肪摄入，让身体把多余的脂肪渐渐代谢掉。

而且，如果吃清蒸土豆，对于减肥的效果更是特别明显。清蒸土豆不仅热量比较低，吃完之后还具有帮助减肥的作用。在吃土豆的时候，如果使用煎炸的方法，会导致热量增加，也会对减肥造成不利的影响。
控制摄入量。
增加消耗能量，也就是老百姓讲的管住嘴迈开腿。对于摄入量这一块的计算，主要是控制每一天的能量摄入，量出为入，主要根据每个人的劳动强度不同，来计算每天的能量的摄入。
在计算总量的前提下，还要优化主食结构，碳水化合物提供能量的占比在50%-65%之间。这里的碳水化合物的就是我们说的主食，尽量减少精白米饭的摄入，让主食尽量粗化杂化，比方可以用荞麦、燕麦、薏米，黄豆，黑豆等各种豆类，用全谷物杂豆类来代替1/3-2/3的主食。
另外，也建议用根茎类的食物来代替一部分主食，比方土豆、红薯、山药等根茎类的食物来代替部分主食，都是很好的减肥的方法。如果主食量不减，又另外拿土豆来当蔬菜，那主食的摄入量就会增加，如果这种吃法就会增肥。