Question

冻汤圆下冷水还是热水

Answer 1

冻汤圆最好是热水下锅。汤圆不适合冷水下锅，因为汤圆突然遇热易出现外皮破裂的情况。建议在煮汤圆时不需要太大的火力，使用文火或者小火慢慢煮熟即可，若使用大火煮会造成汤圆出现外熟内生的情况。

冻汤圆下冷水还是热水

煮汤圆煮至完全浮起后，表示汤圆已经煮熟，可以出锅了。

煮汤圆时为避免汤圆粘锅，建议使用汤勺在锅中慢慢搅动。

汤圆又称为“元宵”、“汤团”、“浮元子”，是中国传统小吃的代表之一。