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看到“小人跳舞”是食用了神经精神型毒蘑菇后的表现,但往往食用毒蘑菇会造成更严重的后果,甚至死亡。根据《中国疾病预防控制中心周报》发布的“2019年中国蘑菇中毒事件报告”,全国17个省份报告了276起蘑菇中毒事件,共769人中毒22人死亡,22例死亡病例中有20例是由急性肝损害型(含鹅膏肽类毒素)的毒蘑菇引起的。
由于野生蘑菇的形态多种多样,非专业人员仅凭经验来辨识非常困难。民间辨识毒蘑菇的方法多种多样,但大多存在误区:
方法1、颜色鲜艳的蘑菇有毒。错!
方法2、生长在阴暗潮湿或粪便上的蘑菇有毒。错!
方法3、有辛辣、酸涩、恶腥或其他恶味的蘑菇有毒。错!
方法4、虫食或生蛆的蘑菇无毒。错!
方法5、受伤变色、流汁液的蘑菇有毒。错!
方法6、与银器、大葱、大蒜、大米同煮可使其变色的蘑菇有毒。错!
方法7、白醋能使蘑菇汁变色或牛奶能在蘑菇上结块就是毒蘑菇。错!
方法8、有鳞片、黏液的蘑菇有毒。错!
方法9、高温或油炸可去毒。错!许多毒素的化学结构相当稳定,高温或油炸、水焯都不足以将其破坏或去除干净。
方法10、“穿鞋、戴帽、穿裙”的蘑菇一定不要采!对!因为有“菌盖、菌环、菌托”的蘑菇多为鹅膏属,而鹅膏属的蘑菇大多含毒或剧毒。
总而言之,目前没有简单易行、快速有效的识别蘑菇是否有毒的方法,不采、不食野生蘑菇才是预防和控制毒蘑菇中毒的关键
由于野生蘑菇的形态多种多样,非专业人员仅凭经验来辨识非常困难。民间辨识毒蘑菇的方法多种多样,但大多存在误区:
方法1、颜色鲜艳的蘑菇有毒。错!
方法2、生长在阴暗潮湿或粪便上的蘑菇有毒。错!
方法3、有辛辣、酸涩、恶腥或其他恶味的蘑菇有毒。错!
方法4、虫食或生蛆的蘑菇无毒。错!
方法5、受伤变色、流汁液的蘑菇有毒。错!
方法6、与银器、大葱、大蒜、大米同煮可使其变色的蘑菇有毒。错!
方法7、白醋能使蘑菇汁变色或牛奶能在蘑菇上结块就是毒蘑菇。错!
方法8、有鳞片、黏液的蘑菇有毒。错!
方法9、高温或油炸可去毒。错!许多毒素的化学结构相当稳定,高温或油炸、水焯都不足以将其破坏或去除干净。
方法10、“穿鞋、戴帽、穿裙”的蘑菇一定不要采!对!因为有“菌盖、菌环、菌托”的蘑菇多为鹅膏属,而鹅膏属的蘑菇大多含毒或剧毒。
总而言之,目前没有简单易行、快速有效的识别蘑菇是否有毒的方法,不采、不食野生蘑菇才是预防和控制毒蘑菇中毒的关键
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