吃的百合是百合花吗
吃的百合是百合花吗
吃的百合是百合花吗？想必大家对百合莲子汤、百合银耳汤和百合炒肉等等菜肴都耳熟能详，很多人都误以为百合就是百合花，其实两者之间还是有所区别的。下面我们一起了解一下吃的百合是百合花吗。
吃的百合是百合花吗1
1、不同品种
实际上，我们平时生活中用来做菜吃的那种百合跟百合花是同一科属，但并不是相同品种的，因此吃的百合并不是百合花，而是一种可食用的百合，其花朵和鳞片都可以食用，我们主要是食用其地下部分的鳞茎，而百合花是观赏花卉，只能够观赏，不可以食用，其鳞茎也不能食用的。
2、食用百合
常见的食用百合有兰州百合、龙牙百合等多个品种，可食用品种是根据不同产地而命名的，其特点是叶片又细又长，并且很密集，花朵一般都是呈橘黄色并且较小，但是一般食用百合开花的比较少，主要是挖其鳞茎用来食用。
3、观赏百合
常见的观赏百合有粉百合、白百合、大黄百合等品种，根据不同的颜色或者种类来命名，一般只是当作鲜花观赏用，不可以食用，这些观赏品种的百合，其花朵颜色比较鲜艳，有白色的，有黄色的、有粉色的等等各种颜色的都有，而且花朵较大，叶片也较大较宽，一般都有明显的香味，可以用来插花、或者做成花束放在花瓶内观赏，但是不可食用。
吃的百合是百合花吗2
百合和百合花的关系
我们吃的百合是类似于大蒜那样的，一片儿一片儿的，我们见到的百合花如果晒干之后，形状绝对不是那样的。因为吃的百合是用来食用的，有一定的药用价值，但百合花是供观赏的，但不能否认，它们两者之间确实是有关系的。
百合和百合花的区别
1、来自的部位不同
吃的百合都是来自于根茎部位的，但是百合花却不是这样的，他们来自的部位，有着很大的不一样。但他们之间的关系非常密切，可以用同根生来形容，这样的形容也是最为贴切的。
2、药用价值不同
如果是百合花，它的作用也只是观赏而已，没有任何的'药用价值可言。但是吃的百合就不一样了，它的药用价值可是非常高的，市面上可以经常看到，百合粉之类的可以食用的保健品，对于身体有着一定的益处。
3、适用的范围不同
百合花看起来非常漂亮，摆放在家里有着活跃气氛调节情调的作用。然而，食用的百合有着不错的安神效果，而且对于皮肤也有一定的滋养作用，所以说，它们两者之间的适用范围也是不同的。
吃的百合是百合花吗3
百合花是属于这类植物的花朵，而百合指的是这类植物的根茎，百合花是属于一种观赏类的植物，是不可以食用的，而百合是属于一种可以吃的食物。
百合中富含比较多的淀粉，而且对于润肺止咳的效果也是比较好的，因为百合性微寒，对于清心除烦的作用也是比较好的，对于女性来说还是有着比较好的美容的功效，因为里面富含比较多的维生素以及黏液，对于皮肤的新陈代谢比较好。
百合的做法
1、兰花扣百合
原料：西兰花，百合，香菇一朵
配料：色拉油，盐，鸡精
做法：西兰花、百合分别用沸水焯一下，捞起后拌入适量盐、鸡精。把拌好的西兰花、百合整齐的摆入盘中。具体的方法是，先将香菇倒放在盘底，再将百合一片片摆好，最后摆西兰花。将另一个盘子扣在此盘上，翻转一下，掀开上面的盘子即可，还可以根据自已的喜爱，淋少许柠檬浓法，更加美味。
个人建议，这道菜做起来很容易，关键是装盘的时侯要有耐心，因为我没有扫描仪所以没法把照片扫上来，不过真的很漂亮哦，特别是淋上柠檬汁后，顶上是黑香菇，中间是金色的百合，下面是绿色的西兰花，再配一个精致的盘子，看了会流口水哦！
2、金针百合
原料：金针菇（金黄色的那种），百合
配料：辣椒油，盐，味精（鸡精也可）
做法：金针菇，百合分别用沸水焯一下，捞起后加盐，辣椒油，味精调味，拌匀装盘即可。
这道菜我感觉做法非常简单，色彩也很漂亮，金黄和白色，关键是要选一个漂亮的盘子或碗来装，用那种日式味道非常重的就很不错哦！不善于下厨的MM有福了。
百合甜点的做法
原料：莲子、小南瓜、银耳、枸杞、小枣、百合
配料：冰糖
做法：小南瓜切去顶部，将瓜瓢掏空，洗净（切下的南瓜炒要扔掉，可以做南瓜盅的盖子）。莲子去芯，小枣去核，与百合，银耳，枸杞一起洗净后放入南瓜盅，加适量冰糖后盖上盖子，把南瓜盅放入笼屉中，上气后继续蒸10—15分钟即可。
百合的营养价值
1、润肺止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。
2、宁心安神：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热病后余热未消、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症。
3、美容养颜：百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。
4、防癌抗癌：百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
5、该品甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。
6、不仅具有良好的营养滋补功效，而且对于病后虚症、结核病、神经官能症等患者大有裨益，对各种癌症都有较好的疗效。在肿瘤的预防和治疗方面，百合多用于治疗肺癌、鼻咽癌、皮肤癌等。
在对上述癌症进行放射治疗后出现的体虚乏力、口干、心烦、干咳痰等症状时，用鲜百合与粳米一起煮粥，再调入适量的冰糖或蜂蜜后食用，对增强体质、抑制癌细胞生长、缓解放疗的反应，具有较好的效果。
再如，将鲜百合与白糖适量共捣敷患处，对皮肤癌破溃出血、渗水者也有一定的治疗作用。因此说，百合既是美味佳蔬，又是抗癌良药。
7、百合味甘性平，有温肺止嗽、养阴清热、清心安神、利大小便等功效，尤以治疗心肺疾患为佳。
对热病后余热未清、虚烦、惊悸、神志恍惚或肺痨久咳、咯血等，食用百合也都适宜。用百合作羹或煮粥，加入银耳服食，有滋阴润肺之功；如加入莲子，则有养阴清心之效。
