肽链的意思是什么？
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肽链peptide chain是生物名词，由多个氨基酸脱水缩合形成肽键（化学键）连接而成。
两个氨基酸相连为二肽，依此类推还有三肽、四肽10个以下氨基酸组成的称寡肽（小分子肽），超过十个就是多肽，而超过五十个就被称为蛋白质。
大分子蛋白质多是组成氨基酸超过100的长肽链。肽键就是氨基酸的α－羧基与相邻的另一氨基酸的α－氨基脱水缩合的共价键，故肽链两端有自由的α－氨基或α－羧基，分别称为氨基末端或羧基末端。随着组成氨基酸单元的不同，其性质和功能有很大差异。
相关简介
肽键：是指在氨基酸相互连接形成蛋白质时，各个氨基酸之间相互连接的那个化学键，就称为肽键。肽链是由多个氨基酸借肽键线性连接而成。
水分子：在两个氨基酸连接形成肽键时会脱出（或说生成）一分子水。即有多少个肽键形成，就会脱出多少分子水。那么一条肽链中含有多少个肽键，就会有多少个水分子脱出。
以上内容参考：百度百科-肽链
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