Question

烹饪和烹调有什么区别？

烹饪和烹调有什么区别

Answer 1

烹调：是通过加热和调制，将加工，切配好的烹饪原料熟制成菜肴的操作过程，其包含两个主要内容：一个是烹，另一个是调。 烹就是加热，通过加热的方法将烹饪原料制成菜肴；调就是调味，通过调制，使菜肴滋味可口，色泽诱人，形态美观。
烹饪：指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律地将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理，使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法。一道美味佳肴，必然色香味意形养俱佳，不但让人在食用时感到满足，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。
一个正常的做菜的手法烹和调，一种是艺术的体现，讲究的是色香味俱全！

Answer 2

什么区别？都是对食物的料理，让我们享受更美的事物而已，只是说法不同