Question

平菇菌种的制作方法，如何培育

Answer 1

      

      回答
      1、先将土豆切块并放入烧杯里煮半个小时，然后滤水备用，再将琼脂放入水中，把水烧开，待琼脂溶化后再煮一段时间，之后把汁液分放到试管内。2、把试管放到高压锅内消毒杀菌，消毒后将试管斜放，直至冷凉凝固。3、将平菇经消毒杀菌后切成小块，然后接种到基质上。4、用塞子堵上口，再将基质放入培养箱中进行培养。
一、平菇菌种的制作方法
      1、一级菌种
      (1)先将土豆切成小块并放入烧杯里煮半个多小时，然后过滤出里面的水备用。
      (2)将琼脂放入煮过土豆的水中，然后将水烧开，琼脂完全溶化后再煮一段时间，之后把汁液分放到试管中，再放到高压锅内消毒杀菌。经过消毒后，将试管斜放，直到冷凉凝固后准备接种。
      (3)将品相优良的嫩蘑菇用酒精清洗杀菌，并在无菌箱里切成小块，然后将其接种到琼脂基质上，需注意接种时下面要放一个酒精灯，试管口要在酒精灯上方，尽量保证接种空间无菌。
      (4)用塞子堵上口，再将琼脂基质放入培养箱中进行培养即可，待长满菌丝后就能备用，可形成一级菌种。
      2、二级菌种
      (1)将大豆等谷粒煮熟(高温杀菌)，然后置于无菌的条件下晾干。
      (2)玻璃瓶经高温杀菌后放入晾好的谷粒，并封口。
      (3)将玻璃瓶放到高压锅内用高压进行灭菌，取出后放在无菌室冷凉。
      (4)将培养瓶放到无菌箱里，再将一级菌种放进去，然后用专用的小匙挖出黄豆大小的菌种接种入玻璃瓶内，注意接种时下面要放一个酒精灯，试管口要在酒精灯上方，尽量保证接种空间无菌。
      (5)接种后随即封口，最后将玻璃瓶放到培养室中培养菌种，待长满菌丝后即可备用。
      3、三级菌种(生产用菌种)
      (1)三级菌种的制备方法与二级菌种的制备方法基本相同，只是培养基一般采用煮熟的玉米粒、麦粒、棉籽等物质。
      (2)待三级菌种的菌丝长满后即可取出来种蘑菇。经历了三级菌种的培育后，平菇菌便已完全制作完成。
二、平菇菌种如何培育
      1、准备材料
      准备几个六成熟的鲜平菇，适量的土豆、琼脂粉、葡萄糖粉。
      2、母种培养基配方
      200克土豆(取汁)，20克葡萄糖粉，20克左右的琼脂，水1000毫升，3克磷酸二氢钾，1.5克硫酸镁，3克蛋白胨。
      3、母种培养基制作过程
      (1)将土豆去皮切片，放入1000毫升开水(水一定要够1000毫升，不够时需要补充)中煮30分钟左右，煮熟后用纱布过滤取汁。
      (2)将土豆汁倒入盛有其他配料的容器中，注意要一边倒一边搅拌，直至拌匀。
      4、装入试管
      (1)把混合液吸入试管中，大约吸入试管长度的三分之一左右即可。
      (2)用棉花把试管口塞紧，再把装好的试管用牛皮纸包裹，牛皮纸外用绳子捆绑，下部不要盖住便于以后操作观察。
      (3)将绑好的试管放入高压锅中用高压消毒。
      5、消毒
      (1)消毒时间一般需要持续30分钟左右，期间高压锅的温度要控制在120°C左右。
      (2)取出试管后趁热倾斜放置，以便试管中的液体凝固后有一个斜面，这样利于菌丝的生长。
      6、接种
      (1)用小刀将新鲜的平菇切去中间一小块，然后放入试管中培养，注意整个过程都要在无菌的环境下操作，而且整个器械都要用75%的酒精进行消毒。
      (2)将试管放入保温箱，温度保持在25°C，经过10天左右便可培育出平菇菌母种。

Answer 2

      

      回答
      1、先将土豆切块并放入烧杯里煮半个小时，然后滤水备用，再将琼脂放入水中，把水烧开，待琼脂溶化后再煮一段时间，之后把汁液分放到试管内。2、把试管放到高压锅内消毒杀菌，消毒后将试管斜放，直至冷凉凝固。3、将平菇经消毒杀菌后切成小块，然后接种到基质上。4、用塞子堵上口，再将基质放入培养箱中进行培养。
一、平菇菌种的制作方法
      1、一级菌种
      (1)先将土豆切成小块并放入烧杯里煮半个多小时，然后过滤出里面的水备用。
      (2)将琼脂放入煮过土豆的水中，然后将水烧开，琼脂完全溶化后再煮一段时间，之后把汁液分放到试管中，再放到高压锅内消毒杀菌。经过消毒后，将试管斜放，直到冷凉凝固后准备接种。
      (3)将品相优良的嫩蘑菇用酒精清洗杀菌，并在无菌箱里切成小块，然后将其接种到琼脂基质上，需注意接种时下面要放一个酒精灯，试管口要在酒精灯上方，尽量保证接种空间无菌。
      (4)用塞子堵上口，再将琼脂基质放入培养箱中进行培养即可，待长满菌丝后就能备用，可形成一级菌种。
      2、二级菌种
      (1)将大豆等谷粒煮熟(高温杀菌)，然后置于无菌的条件下晾干。
      (2)玻璃瓶经高温杀菌后放入晾好的谷粒，并封口。
      (3)将玻璃瓶放到高压锅内用高压进行灭菌，取出后放在无菌室冷凉。
      (4)将培养瓶放到无菌箱里，再将一级菌种放进去，然后用专用的小匙挖出黄豆大小的菌种接种入玻璃瓶内，注意接种时下面要放一个酒精灯，试管口要在酒精灯上方，尽量保证接种空间无菌。
      (5)接种后随即封口，最后将玻璃瓶放到培养室中培养菌种，待长满菌丝后即可备用。
      3、三级菌种(生产用菌种)
      (1)三级菌种的制备方法与二级菌种的制备方法基本相同，只是培养基一般采用煮熟的玉米粒、麦粒、棉籽等物质。
      (2)待三级菌种的菌丝长满后即可取出来种蘑菇。经历了三级菌种的培育后，平菇菌便已完全制作完成。
二、平菇菌种如何培育
      1、准备材料
      准备几个六成熟的鲜平菇，适量的土豆、琼脂粉、葡萄糖粉。
      2、母种培养基配方
      200克土豆(取汁)，20克葡萄糖粉，20克左右的琼脂，水1000毫升，3克磷酸二氢钾，1.5克硫酸镁，3克蛋白胨。
      3、母种培养基制作过程
      (1)将土豆去皮切片，放入1000毫升开水(水一定要够1000毫升，不够时需要补充)中煮30分钟左右，煮熟后用纱布过滤取汁。
      (2)将土豆汁倒入盛有其他配料的容器中，注意要一边倒一边搅拌，直至拌匀。
      4、装入试管
      (1)把混合液吸入试管中，大约吸入试管长度的三分之一左右即可。
      (2)用棉花把试管口塞紧，再把装好的试管用牛皮纸包裹，牛皮纸外用绳子捆绑，下部不要盖住便于以后操作观察。
      (3)将绑好的试管放入高压锅中用高压消毒。
      5、消毒
      (1)消毒时间一般需要持续30分钟左右，期间高压锅的温度要控制在120°C左右。
      (2)取出试管后趁热倾斜放置，以便试管中的液体凝固后有一个斜面，这样利于菌丝的生长。
      6、接种
      (1)用小刀将新鲜的平菇切去中间一小块，然后放入试管中培养，注意整个过程都要在无菌的环境下操作，而且整个器械都要用75%的酒精进行消毒。
      (2)将试管放入保温箱，温度保持在25°C，经过10天左右便可培育出平菇菌母种。