布丁的6种做法分享
布丁是用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等制成，有丰富的营养，深受人们的喜爱。你了解布丁的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的布丁吗?现在就由我来跟大家分享一下布丁的6种做法。
一、巧克力布丁的做法材料
吉利丁片10公克，苦甜巧克力200公克，鲜奶800公克，细砂糖50公克，可可粉5公克，卡鲁哇酒50公克
做法
1.将吉利丁片用冰开水泡软备用;苦甜巧克力切碎备用。
2.把牛奶、细砂糖、可可粉加热煮至70℃左右，直到细砂糖溶化后，再加入切碎的苦甜巧克力拌匀。
3.继续加入作法1的吉利丁片拌匀，最后加入卡鲁哇酒拌匀后倒入模型中，放入冰箱中冷藏即可。
二、焦糖布丁的做法材料
布丁液：纯牛奶400ml，细砂糖25g，全蛋2个，鸡蛋黄2个，香草精5g
焦糖：细砂糖90g，食用水(冷)30g，食用水(热)25g
做法
1、把布丁液配料中的纯牛奶和、细砂糖和香草精倒入奶锅，隔水小火加热并用小匙不断搅拌，直到细砂糖融化，不用煮沸，然后放一旁备用。
2、往大碗里打入鸡蛋和蛋黄，用手动打蛋器打散，不用打发。
3、把晾凉的牛奶倒入鸡蛋液里，一边倒一边用打蛋器搅拌均匀，然后过筛2-3次，静置在边备用。
4、把焦糖配料中的细砂糖和冷水倒入奶锅，用小火煮到褐色，其间不要用任何东西去搞拌，必要时轻轻晃动奶锅即可。
5、往煮好的焦糖里一次加入全部热水(小心溅出来烫手)，然后轻轻晃动奶锅，混合均匀，焦糖就做好了，放置10分钟使其消泡。
6、把焦糖倒入耐高温牛奶瓶，待凝固备用。
7、把布丁液倒入装有焦糖的容器里，表面盖上锡纸，排在烤盘上。
8、往烤盘里注入开水，水高要1cm以上，180烤40分钟(视布丁大小及烤箱实际情况调整)。
9、烤好的焦糖布丁室温冷却后入冰箱冷藏2小时以上即可食用。
三、芒果布丁的做法材料
芒果，牛奶，吉利丁粉
做法
1.芒果果肉约250克切块，用搅拌机打成浆状。
2.牛奶150克加入芒果浆中成芒果液，然后过筛，这样做出来的布丁很细滑。
3.再用150克牛奶放入小锅中，加入10克吉利丁粉，慢慢搅拌，后放入火上慢慢加热，50度左右后关火，一直慢慢搅拌直到吉利丁粉全部溶化。
4.把加有吉利丁粉的牛奶慢慢倒入芒果液中，搅拌均匀。
5.把布丁液倒入杯子中，将杯子在桌上轻轻磕一下，震出气泡，大气泡用牙签挑破，小气泡用厨房纸轻轻擦轼掉。 盖上保鲜膜，然后放冰箱中冷藏三个小时以上即可食用。我做的是四杯的量。
四、面包布丁的做法材料
鸡蛋2个，糖20克，奶油50克，葡萄干适量，土司2片，牛奶200ml
做法
1.将面包切成小块装入烤碗内，撒入葡萄干儿;
2.将鸡蛋加入糖搅匀;加入牛奶;加入奶油搅匀;
3.将蛋液倒入1中，用小勺将面包稍稍按压至面包充分吸收蛋液;
4.烤箱预热180度，中下层，隔水烤30分钟.
五、鸡蛋布丁的做法材料
鸡蛋1个，牛奶适量(可以用未来星 儿童 牛奶，这样比较甜)，4勺糖
做法
1、把牛奶和糖混合搅拌，接着放入微波炉加热2分钟。
2、鸡蛋打好，和加热好的牛奶混合搅拌。
3、把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热，在热的时候，要看看布丁成型了没有，可以拿出来看。
4、等到布丁成型了，放温或凉就可以吃了，还可以放冰箱冰冻。
六、樱花布丁的做法材料
鸡蛋黄 3个
牛奶 250毫升
鱼胶粉 10克
盐渍樱花 适量
白糖 20克
做法
1、蛋黄加糖打散，牛奶加热。
2、混合蛋黄，过滤全入杯中。
3、再放上提前泡过的盐渍樱花(2杯)
三米粥铺
2024-11-07 广告
各位吃货们，准备好大快朵颐了吗？今天，让我们踏上布丁的味觉之旅，探索六种独具特色的布丁做法，让你的味蕾尽情狂欢！
一、经典蛋奶布丁：丝滑柔嫩，齿间留香
这款布丁界的“白月光”以其丝滑柔嫩的口感俘获人心。新鲜的鸡蛋、牛奶和少许香*精，在烤箱的轻柔烘焙下，幻化成一份迷人的甜点。只需将鸡蛋打散，加入牛奶、香*精和糖。将混合物倒入烤碗，送入烤箱中烘烤至凝固即可。
二、卡拉曼西布丁：酸爽开胃，回味无穷
来自菲律宾的卡拉曼西布丁，将酸爽与甜美完美融合。新鲜的卡拉曼西汁液带来一丝酸涩，与柔滑的布丁形成绝妙的对比。将牛奶、卡拉曼西汁、鸡蛋、糖混合后，倒入烤碗中烘烤。烤制后，表面撒上卡拉曼西果皮碎，酸爽开胃，回味无穷。
三、抹茶布丁：绿意盎然，清香雅致
抹茶爱好者准备好垂涎三尺了吗？抹茶布丁将清香雅致的抹茶融入丝滑的布丁中。将抹茶粉溶于热水中，加入牛奶、鸡蛋和糖。搅拌均匀后，倒入烤碗中烘烤。抹茶的绿意盎然，让你仿佛置身于春日花园，清香雅致，令人心旷神怡。
四、巧克力布丁：甜蜜诱惑，无法抗拒
对于巧克力控来说，巧克力布丁简直是无法抗拒的诱惑。香浓顺滑的巧克力与丝滑布丁的结合，创造出令人难以忘怀的甜蜜。将巧克力切碎，与牛奶、鸡蛋和糖一起混合。倒入烤碗中烘烤，表面撒上可可粉。浓郁的巧克力香气，让你沉醉其中，幸福感爆棚。
五、芝士蛋糕布丁：双重口感，味蕾狂欢
芝士蛋糕布丁，顾名思义就是芝士蛋糕与布丁的完美结合。将芝士蛋糕饼底与布丁混合物交替倒入烤碗中，烘烤后形成双重的口感。芝士蛋糕的绵密醇厚与布丁的丝滑柔嫩，在口中碰撞出奇妙的味觉盛宴。
六、焦糖布丁：香脆外壳，柔滑内芯
我们隆重推出焦糖布丁，它的香脆外壳与柔滑内芯堪称绝配。将焦糖倒入烤碗中，均匀涂抹。将布丁混合物倒入烤碗中，烘烤至凝固。焦糖的香脆与布丁的柔滑，在口中交织出一个难以忘怀的味觉记忆。
