超适合酒店管理人员阅读的书籍「」
《里兹-卡尔顿服务标杆权威个案》——冯学东，林祝君
世界“酒店之父”恺撒·里兹的黄金服务标准堪称典范中的典范，其座右铭“我们都是为绅士和淑女提供服务的绅士和淑女”，百余年来广受赞誉。本书便是通过对里兹一卡尔顿酒店发展历程的回顾，全面展现了其服务战略和文化标准，并将这一切以故事的形式向读者娓娓道来。对于里兹-卡尔顿酒店的全体员工来说，使宾客得到真实的关怀和舒适是其最高的使命。现在放在你眼前的正是一本能够改变企业服务理念，帮助企业找到服务差距，通过对标杆企业的学习全面提高服务质量水平的大型研究读物。
《四季酒店云端筑梦》——伊萨多·夏普
酒店业的员工流失率居高不下，而四季酒店的员工，如书中所写，巴黎酒店大罢工的时候，都还能坚守自己的岗位，是什么促使他们对四季酒店保持忠诚，又是什么增加他们对自身岗位的满意感，四季又是如何通过员工幸福感的提升，进而提供给顾客更好的服务?这本书从四季创始人，奢侈酒店巨人夏普先生的一生来解读上一代酒店人的品质与执着。
本文文笔很具有可读性， 对于酒店业理解、资本运作、企业管理乃至企业文化和品牌运作，都有值得借鉴的意义。一个没有思想的人是永远做不出伟大的事业的，一个没有远见梦想的人也很难爬到酒店业的顶层。
《服务精神——万豪之路》——J.W.Marriott, Jr
如果你希望成功管理一个酒店集团，或者你是在一个酒店管理公司工作，这本书或许会成为你的管理圣经。本书的作者是比尔马里奥特——现在的万豪国际酒店集团的董事长兼CEO。本书是马里奥特先生的经营之道的最佳诠释，结合了万豪国际集团的.发展历史和众多案例。
《奢侈态度》——王迩淞
现在生活随处可见的奢侈品充斥着我们的生活，但奢侈品之所谓奢侈到底来源于何?是价位还是身份，是一份执着还是炫耀。逐渐富裕的中国人，逐渐失去了手工技艺的传统，失去了精益求精的精神，我们也不再有“品味的心”，在走出国门狂晌败扒买顶级奢侈品之时，在花大价钱买明清家具、古玩字画之时，怕也只是投资炫富罢了。
而这本书，返朴归真的探索真正奢侈的到底是什么。作为一个从事高端酒店业的精英，这样追根溯源才能真正体会高贵服务的真谛。
《Be my guset》——Conrad Hilton
世界酒店业大王康拉德·希尔顿(Conrad Hilton)在1957年写过一本自传，书名叫《来做我的客人》(Be My Guest),他详细地阐述了他的人生哲学即生活艺术，他提出，如果要想生活的成功，其中有十种元素必须要很好地调和在一起。他是一个精力充沛而能干的实业家，又是个实实在在的乐天派。他所创立的国际希尔顿酒店集团，现在全球已拥有200多家酒店，资产总额达数十亿美元，每天接待数十万计的各国旅客，年利润达数亿美元，雄居全世界最大的酒店的榜首。
《香格里拉战略计划》
任何一个酒店人都可以宴昌从中了解：酒店的经营管理理念和企业文化绝不是几句口号!严格意义上讲，这不是一本管理书籍，而是香格里拉酒店集团的内部文件——枯芦集团战略计划，因而不可能公开出版。不过酒店人都应该设法弄来好好读读。文件名称是战略计划，事实上没有任何SWOT分析，也没有实施计划的具体进程。这完全是一部“如何贯彻集团的经营理念”的指南，整个文件的结构是“指导原则——具体含义——行动指南——业绩评估”。香格里拉集团可以在欧美国际酒店品牌的重围中不断发展壮大，绝非仅凭郭鹤年老先生的强大财力啊。
《国际饭店管理》——Chuck Y. Gee
本书是美国饭店业协会系列教材中的经典著作，在国际酒店行业具有深远影响。对于初入酒店行业的人而言，本书显得有些深奥。不过如果是酒店部门总监以上人员，此书是非读不可的。从当前国际酒店集团的介绍，到不同国家相关政策对酒店经营管理的影响;从酒店开发需要评估的主要因素，到酒店管理合同的主要原理;从国际市场上的酒店营销，到跨国人力资源管理，本书均有涉猎，且阐述透彻。
《现代酒店管理经典》——何建民
如果你计划要从事酒店管理，这是最理想的入门教材。书里阐述的都是酒店管理的基本观念和经营方法，内容简明，要点突出。本书的作者何建民教授曾在国外留学，又在维也纳万豪酒店工作，所以本书既有一定理论深度，又对酒店管理有很感性的认识。
《一个银河系的诞生》——维吉妮·吕克
本书讲述的是法国雅高酒店集团的创业故事和发展历史。本书对中国酒店行业的最大影响之一，就是：中国目前最大的经济型酒店连锁品牌的诞生及发展，和本书息息相关——它是如家管理团队的“管理指南”。
《黑石的起点，我的顶点》——彼得•彼得森
这本书，将带你以一个更高的投资人角度，解读酒店运作与资本博弈之间的关系，从而进一步带你领略一个酒店顶层管理者需要考虑的视野与战略与酒店运作中层管理的区别。
虽然黑石25年的历程在书中只有短短2章，但是彼得森的奋斗历程和其价值观比了解黑石显得更为有价值的多。
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2023-08-27 广告
