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冻鸡腿怎么做好吃

Answer 1

　　【导读】鸡腿很美味，可以做出各种美味又健康的食物，因此很受大家的喜爱，都比较喜欢吃，那么冻鸡腿呢？冻鸡腿要怎么做才好吃呢？下面一起跟着我去看看冻鸡腿怎么做好吃。

　　蜜汁鸡腿

　　主料：冻鸡腿三个，辅料蜂蜜、食用油、蜜汁调料。

　　做法：

　　1、先在微波炉里面解冻，选择微波炉的解冻档位，拨个几分钟，进行鸡腿的解冻处理。

　　2、把鸡腿洗干净，用刀把鸡腿肉切开几刀好入味。用三勺半蜜汁调料和少量凉水调开。把鸡腿放入调料腌渍着，放入冷藏十二小时以上。中间时间把拿出来搅拌下，更入味。

　　3、把烤盘放上锡纸，刷上食用油，把腌渍好的鸡腿放入烤盘上，保鲜盒里的蜜汁不要倒了，淋上一点在鸡腿上。放入烤箱。先下格230度，调定时间50分钟。

　　4、把碗中的食用油中加适量蜂蜜，搅拌均匀。

　　5、烤二十几分钟后取出翻个面，在淋蜜汁，把调的蜂蜜汁也淋上，放入上格继续烤。

　　6、50分钟结束后，蜜汁鸡腿出烤箱了。

　　冻鸡腿的营养价值

　　冻鸡腿有什么营养价值？下面让我一一为你介绍冻鸡腿的营养价值。

　　1、冻吃鸡腿不但可以补充足够的营养，还可以预防高血压的，因为鸡腿富含的蛋白质最高，是肉类食物中数一数二的，还有胶原蛋白，这种物质在鸡腿中的成分含量最高，经常食用鸡腿对身体有很多好处的。

　　2、蛋白质的含量颇多，在肉之中，鸡腿可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡腿比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。腿肉是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。

　　3、鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

　　冻鸡腿的做法大全

　　冻鸡腿可以怎么做？下面让我告诉你冻鸡腿的做法大全。

　　土豆闷鸡腿

　　材料：土豆1、胡萝卜、泡发好的干香菇8朵，冻鸡腿2个，料酒，白糖，生抽，大料，桂皮，葱姜少许。

　　做法：

　　1、冻鸡腿解冻后去皮去骨，将去皮去骨的鸡腿肉用料酒，白糖，生抽腌制10分钟。

　　2、土豆胡萝卜去皮后切成菱形待用。

　　3、香菇切成4瓣或者按照自己喜好改刀皆可。

　　4、冷锅热油，先将白糖放入炒糖色。待糖变褐色之后放入鸡腿肉翻炒5分钟。

　　5、依次放入土豆，胡萝卜和香菇，再翻炒几次后倒入水没过食材。

　　6、锅中放入葱姜，大料和桂皮，将料酒，生抽加入锅中焖煮 。

　　7、烹饪中翻动几次食材，直到汤汁变稠为止。

　　蒜子陈皮鸡

　　主料：冻鸡腿4个、红彩椒1/2个、黄彩椒1/2个、鸡腿菇2个、辅料蒜子10粒、陈皮15g、姜2g、葱2g、蚝油1小勺、鸡粉适量、料酒适量、盐适量、水淀粉适量、食用油适量老、抽适量。

　　做法：

　　1、冻鸡腿洗净备用，彩椒，鸡腿菇，葱洗净。

　　2、将鸡腿骨肉分离，将肉切成丁。

　　3、鸡肉里放入蚝油，盐，鸡粉，姜片和葱，抓匀腌制15分钟。

　　4、姜切片，葱头切段。

　　5、彩椒滚刀切块，葱叶切小段备用。

　　6、鸡腿菇滚刀切块用少许的`盐稍腌挤去水份待用。

　　7、锅里放入食用油，将蒜子煎爆至焦香。

　　8、倒入鸡丁炒至鸡肉色黄肉香水份收干。 ...

　　冻鸡腿的宜忌人群

　　鸡腿有增强体力、强壮身体的作用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一；而且对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。那么冻鸡腿是不是就适合所有人吃呢？下面让我告诉你冻鸡腿的宜忌人群吧。

　　1、冻鸡腿的适宜人群：一般健康人士都可食用，老人，病人，体弱者，贫血患者都宜食用；但身体较弱的老人忌身体忌寒的人群不宜多吃，因为这毕竟是冷冻肉类，适宜吃新鲜的鸡腿。

　　2、冻鸡腿的禁忌人群：感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。

　　小贴士：

　　鸡腿食物相克：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。大部他人群都适宜食用鸡肉。患有痛风症病人不宜喝鸡汤，因鸡汤中含有很高的嘌呤。

　　冻鸡腿可以多吃吗

　　冻鸡腿可以做出很多美味的食物，那么冻鸡腿可以多吃吗？下面让我为你分析。

　　1、冻鸡腿的冻是属于外邪的一种，吃多了会使得外邪入侵体内引起很多的疾病，首先是伤胃，其次引起人阳气不足，导致亚健康产生，体质和免疫力都会下降

　　2、冻鸡腿是一种冷冻肉类，相对营养价值低，不适合长期食用。冷冻肉类一般情况下随着时间的推移，维生素会渐渐分解，脂肪出现氧化，所以不适宜长期保存，特别是没有达到相对的温度，更加是没有营养的，所以偶尔吃就好，不要长期食用。

　　3、冻的东西都有一定的化学制剂的，所有的化学和酶反应速度都受温度的影响，在冷冻条件下，微生物基本上不会繁殖，但口感、风味还是在慢慢变化，脂肪会缓慢氧化，维生素也在缓慢分解。而且超市的冰柜口往往是敞开的，人们对各种食品翻来翻去，温度不可能一直保持-18℃。在买回家的路上，如果环境温度很高，产品虽然没有完全融化，但温度也会随之升高。回到家里，普通冰箱的冷冻室很少能维持恒定的-18℃，如果其中东西较多，就更难达到这个水平，有的甚至只有-8℃左右。研究表明，食物在-1℃——-8℃之间存放，很多维生素的损失比0——4℃还要快。所以冻鸡腿不可多吃。