豆腐能和菠菜一起吃吗
豆腐能和菠菜一起吃吗？
菠菜先焯个水就可以一起吃了。
菠菜里面含有胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质等多种营养的成分，可以通导肠道，润肠通便，促进生长发育，增强抗病能力，能够保障营养，增进健康，促进人体的新陈代谢，延缓衰老。并且能够起到补血哎致补血的作用，所以说可以用来治疗痔疮、便血、习惯性的便秘等等，
豆腐它是味道甘凉的，可以归脾胃、大肠经，豆腐能够泻火解毒，能够生津润燥豆腐它的营养。这也非常的高，对于牙齿和骨骼的发育也十分的好。
平常很多人觉得豆腐不能跟菠菜一起吃，它的理由是因为菠菜含有草酸，豆腐里边含有钙，草酸和钙结合产生了草酸钙的沉淀，容易在体内形成结石。但是结石的形成并不是简单的两种食物的相加，所以说也不一定就是说豆腐和菠菜一定不能一起吃。
另外在吃的时候，可以把菠菜用水焯一分钟就可以去除百分之八十的草酸。所以说这两种食物也是可以一起吃的。
所以说两者一起吃并不会产生毒副作用，而且可以相互促进，有效的促进身体内的新陈代谢，加速营养物质的吸收。
可以把两者共同烹饪成菠菜豆腐汤，这样可以有利于吸收豆腐中的蛋白质、卵磷脂，又可以吸收菠菜中的叶绿素、膳食纤维、维生素b和铁元素，可以增强人体的免疫力，增加机体的抗病能力，并且可以促进肠道蠕动。
豆腐不适宜和菠菜一起吃。
豆腐和菠菜一起吃，容易发生结石。
一、豆腐食物相克
1、菠菜：
因为豆腐中含有氧化镁和硫酸钙，而菠菜中含有草酸，这两种物质可以同时产生草酸镁和草酸钙。二者不能同时被人吸收，容易发生结石。
2、竹笋：
豆腐和竹笋一起吃会破坏营养价值，也可能产生结石。
3、蜂蜜：
蜂蜜甜、凉、滑。和豆腐一起吃很容易引起腹泻。
4、茭白：
将茭白与豆腐一起食用也容易形成结石。
5、红糖：
由于红糖中含有多种有机酸，与豆腐中的蛋白酶结合，容易变性和沉淀蛋白质，不易被人吸收。
二、菠菜食物相克
1、豆腐：
豆腐中含有氯化镁、硫酸钙，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物，不仅会影响到人体正常吸收钙质，而且还会容易导致患上结石。
2、黄瓜：
黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，因此黄瓜和菠菜不可以同时食用，不然菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
3、牛奶：
由于菠菜中含有鞣酸，牛奶中含有蛋白质，而且会发生反应且不易消化，部分人群食用后容易出现腹泻的情况。
菠菜等含草酸较多的蔬果，会与钙结合成不溶性的沉淀，影响牛奶中钙质的吸收，因此菠菜和牛奶千万不要同时食用。
菠菜和牛奶一起吃的话会引起痢疾。
4、乳酪：
菠菜与乳酪相克。乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。
5、猪肝：
由于菠菜中含有维生素C，而猪肝中含有丰富的金属元素，如铜、铁等。二者同时食用容易使菠菜中的维生素C失去本身的营养价值。
猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素C较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。
6、鳝鱼：
菠菜与鳝鱼同食易导致腹泻。鳝鱼味甘大温，具有补气养血，健脾益肾，益气固膜，除瘀祛湿之功效;而菠菜性甘冷而滑，下气润燥，《本草纲目》云：“通肠胃热。”显而易见，二者性味功能皆不相协调。且鳝鱼油腻多脂，菠菜冷滑，同食容易导致腹泻。
7、九菜：
由于菠菜与九菜同时具有润肠通便的效果，二者同时食用会促进肠道蠕动，容易导致腹泻、腹痛等情况。
8、黄豆：
菠菜与黄豆同时食用，菠菜中的维生素C会抑制金属元素铜的吸收和排泄，且不利于人体消化。
豆腐富含异黄酮、蛋白质、钙元素等营养物质，菠菜富含维生素、类胡萝卜素、矿物质等营养物质，豆腐跟菠菜一起吃通常为身体补充营养，对身体较好，一般能一起吃。但由于菠菜含有较多的草酸，容易与豆腐的蛋白质结合，形成不易消化的物质，如果吃的较多，可能会导致体内出现结石，不利于身体健康，一般建议患者将菠菜焯水煮熟，能够减少菠菜的草酸，以免影响身体健康。
